Cada vez se usa más el término bartender, pero cuando se usa no siempre tenemos constancia a que hace referencia el mismo. Si has escuchado hablar de este término, pero no terminas de saber qué es ni que hace, estás en el lugar indicado. Con la ayuda de nuestros expertos te vamos a mostrar toda la información que buscas sobre el término para que puedas comprender más del mismo.
¿Qué es un bartender?
Podemos definir bartender como el profesional que tiene como objetivo preparar las bebidas en un bar. Es importante dejar claro que el bartender no solo puede preparar bebidas con alcohol, también puede prepararlas sin alcohol, por lo que desarrolla correctamente su labor detrás de la barra.
De manera resumida, podemos decir que la labor principal del bartender es preparar diferentes bebidas a los clientes. Por supuesto, no todos los profesionales tienen los mismos conocimientos. Cuanto más caché y conocimientos tenga el profesional, mejores bebidas podrá servir y en consecuencia mejores experiencias podrán obtener los
¿Cómo ser bartender?
Si siempre te ha llamado la atención el mundo de la hostelería y además siempre has querido ser algo más que un camarero, estás en el lugar indicado. Lo más seguro es que quieras ser bartender, pero para conseguirlo tendrás que prepararte correctamente. Lo importante es ser profesional y dar un servicio que otras personas no pueden dar para conseguir empleo con mucha más facilidad. Piensa que se necesitan muchos camareros, pero todavía más bartender. Y que cada vez son más los bares que quieren dar un servicio profesional a sus clientes, por ese motivo es importante estar bien formado.
- Conocimientos de bebidas: un buen bartender siempre tiene que tener un buen nivel de conocimiento de las bebidas que va a servir. Conocerlas es vital para posteriormente poder mezclarlas usando las técnicas adecuadas. Para conseguir esos conocimientos, lo mejor que se puede hacer es acudir a cursos especializados con los cuales conseguir buenos resultados.
- Práctica: es importante practicar y practicar para poder dar un buen servicio. Cuando un bar contrata a un bartender, no lo contrata para que aprenda, sino para que haga un buen servicio. A través de los cursos de formación se puede conseguir la experiencia que se necesita para dar un buen servicio. Recuerda, la práctica es fundamental para conseguir un buen resultado.
- Experiencia: es muy importante la experiencia del bartender. Para tener opciones de entrar a trabajar en un buen local, lo que debes hacer es optar por una buena formación y experiencia. Cuanta más experiencia tengas, más caché obtendrás y en consecuencia más fácil te será conseguir trabajo de calidad. Un profesional con un nivel de caché alto siempre cuenta con un muy buen salario.
- Certificación: cuando se realizan cursos de formación de calidad, normalmente siempre se suele conseguir el título que certifica que la persona ha superado las pruebas sin problemas. Con la titulación de bartender te será mucho más fácil conseguir demostrar las habilidades que tienes y sobre todo conseguir trabajo.
- Desarrollo: la formación es importante, pero también es importante que el experto aprenda a desarrollar las habilidades que ha obtenido. Para destacar frente a la competencia, siempre tenemos que saber dar nuestro toque personal a las cosas. Un buen bartender no solo debe preparar las bebidas más conocidas de manera profesional, también debe aprender a hacer sus propias bebidas. Hay que diferenciarse y ofreciendo cosas que otras personas no ofrecen siempre será más fácil encontrar trabajo. Con la experiencia, seguro que te será fácil encontrar y elaborar bebidas que la competencia no puede ofrecer.
Pueden parecer muchas cosas para ser bartender, pero te puedo asegurar que, si te gusta el oficio, aprender y elaborar las bebidas te gustará de principio a fin. Se puede decir que estamos ante un oficio que enamora.
Funciones de un bartender
Ahora que ya sabes qué es y cómo ser un bartender, es el momento de mostrarte las principales funciones del bartender. Nuestro objetivo es que sepas cuales son las labores reales de ese oficio para ver si realmente es lo que buscas para tu futuro laboral o no.
- Elaboración de bebidas: la función principal de este profesional es preparar bebidas a los clientes. Como hemos comentado anteriormente, esas bebidas no tienen por qué ser alcohólicas, también pueden ser sin. Para desarrollar bien el trabajo es importante saber mezclar bien los ingredientes, las dosis y usar las herramientas adecuadas. Por supuesto, para que el cliente quede satisfecho es vital que la presentación sea la óptima.
- Atención de los clientes: el trato del bartender con los clientes siempre es directo. Si servir una buena bebida es fundamental, también lo es tratar correctamente a los clientes. Para conseguirlo, el profesional siempre deberá tener una sonrisa en la cara y atender a los clientes de manera cortés y amable. Hablamos de un gran profesional, lo que significa que siempre hay que dar el mejor trato para que el cliente se lleve una buena experiencia.
- Control del inventario: el bartender también suele tener la función de mantener el inventario al día para poder elaborar las bebidas correctamente. Un grave error de este tipo de profesional es quedarse sin ingredientes para poder hacer las bebidas. Es decir, si un cliente pide una bebida y no tiene para elaborarla, eso siempre da una muy mala imagen. Y un buen bartender no se puede permitir dar una mala imagen, tanto por él como por el propio negocio en el que trabaja. Además, tiene que cumplir todas las normativas para que el negocio funcione bien.
- Limpieza: es importante que el profesional apueste por la higiene y la limpieza para dar una buena imagen a los clientes. Estos profesionales tienen la obligación de mantener la zona ordenada y limpia. De esa manera les resulta mucho más fácil desarrollar su trabajo y además dar una buena imagen. Por supuesto, los vasos o copas donde se presenten las bebidas tendrán que estar totalmente limpios.
- Cobrar: otra de las funciones puede ser la de cobrar. Decimos puede porque no todos los negocios hacen cobrar al bartender. Todo dependerá del bar o pub en el que se trabaje. En caso de tener esa función, el profesional tiene la obligación de sumar los importes de las bebidas, cobrar y hacer las devoluciones oportunas. Además, tiene la obligación de aprender a cobrar con tarjeta. Cada vez son más las personas que usan este método de pago, por lo que el camarero deberá saber controlarlo para que el cliente pueda usarlo si así lo desea.
¿Cuánto cobra un bartender?
A pesar de que en muchas ocasiones el bartender tiene una gran formación, la verdad es que en ocasiones el salario es menor de lo que pensamos. Incluso cuando el trabajador trabaja por la noche puede que tenga un salario menor al esperado.
Para que puedas hacerte a la idea, el bartender puede ganar de 8 a 20 euros por hora. El salario siempre va ligado al caché y al lugar de trabajo. Como puedes imaginar, normalmente las ganancias serán mayores cuando el trabajo se desarrolla por la noche. Lo que está claro es que el salario siempre está ligado a diferentes variables que hacen que pueda ser mayor o menor.
Por otra parte, el bartender también gana bastante de las propinas. Es verdad que en España las propinas no suelen ser muy comunes, pero pueden ganar un porcentaje interesante del salario final. Por ese motivo, los bartender suelen hacer muy bien su trabajo. Saben que, si el cliente queda satisfecho, no tendrá problemas a la hora de dar una propina.
