¿Te gustan los postres y los dulces? ¿Vas a viajar y Portugal y quieres probar los más tradicionales? Si es así, ¡tenemos algo para ti! Te invitamos a descubrir los deliciosos postres y dulces tradicionales de Portugal.
Desde el famoso Pastel de Nata hasta el Tocino del Cielo, hay muchos dulces deliciosos que te harán salivar. ¡Sigue leyendo y prepárate para probar los postres y dulces más deliciosos de Portugal!
Pastel de nata
El Pastel de nata es un postre portugués muy popular. Se trata de una tarta ligera y crujiente hecha con una masa de hojaldre y una crema pastelera hecha con huevos, crema, leche y azúcar. Esta tarta se hornea con una capa de azúcar caramelizada en la parte superior. El pastel de nata suele servirse caliente y con canela.
Los pasteles de nata se pueden comprar en la mayoría de las pastelerías en Portugal. También hay muchas cafeterías y otros establecimientos que los venden.
Se come durante todo el año, pero es especialmente popular durante la Semana Santa. Durante esta época, muchas personas compran pasteles de nata como regalo para sus familiares o amigos. También se suele servir como postre en las cenas familiares durante la Semana Santa.
Pão de ló
El Pão de ló es uno de los postres más populares de Portugal. Está hecho de huevos, azúcar y harina, y se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Suele ser servido con una mermelada o salsa de frutas o con algún otro ingrediente como crema o nata.
Tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, y es una excelente alternativa para aquellos que buscan algo diferente a los pasteles tradicionales. Además, es una receta relativamente sencilla de preparar.
El Pão de ló está muy extendido en toda Portugal, pero algunas regiones lo hacen con ingredientes específicos que le confieren un sabor y textura característicos. Por ejemplo, en la región de Minho se suele agregar aceite de oliva y zumo de limón. En el Algarve se le agregan vino y nueces. En la región de Trás-os-Montes se mezcla con canela y anís.
El Pão de ló suele estar presente en diversas fiestas y celebraciones, sobre todo en carnaval, la Semana Santa, la Pascua y el Día de la Madre. También es uno de los postres más demandados en bodas y bautizos.
Aletria
La Aletria es un clásico postre portugués que se prepara con harina, huevo, azúcar, canela y agua. Se sirve con una salsa de vainilla. Algunas personas también agregan frutas como pasas, albaricoques y piñones.
La textura es suave y esponjosa y su sabor es dulce y ligeramente condimentado. Es una delicia en los cafés y restaurantes portugueses y una excelente opción para los amantes de los postres.
La Aletria es un postre popular en todo Portugal, pero es especialmente famoso en la región de Minho y en la ciudad de Porto. En ambas ubicaciones, puedes encontrar variedades especiales de Aletria, como una versión con almendras y una combinación con café.
Aunque puedes encontrarlo todo el año, principalmente se consume en Navidad, porque es uno de los postres típicos en la comida de Navidad portuguesa. Se sirve comúnmente con una salsa de vainilla y frutas confitadas. También se come en otras fiestas y celebraciones, como el Día de la Madre.
Tocino del cielo
El Tocino del cielo es un postre muy característico de Portugal. Se cocina principalmente con huevos, azúcar y almidón. La mezcla se cocina a baja temperatura hasta que se forma una masa densa y cremosa. El postre finalmente se mezcla con naranja o limón para darle un sabor ácido y se hornea hasta que se forme una corteza dorada y crujiente.
Una vez listo, el Tocino del cielo es servido con crema o helado para un sabor aún más dulce.
Es originario de la región de Alentejo, en el sur de Portugal. Es más común encontrarlo en esta zona, pero por supuesto también se puede encontrar en otras partes del país. Se come durante todo el año en Portugal, pero es especialmente común durante los días de Pascua.
Está asociado con la primavera y las vacaciones, así que si viajas a Portugal durante la Semana Santa, es probable que encuentres Tocino del cielo en la mayoría de los restaurantes como postre o en las cafeterías para desayunar o acompañar el café.
Bolo-rei
El Bolo-rei es uno de los postres tradicionales de Portugal. Tiene su origen en la época de Navidad, y es una versión más elaborada de la torta de frutas. Está hecho con una masa dulce y esponjosa con frutas escarchadas y pasas. Lo decoran con un huevo de Pascua en la parte superior, lo que le da un toque aún más festivo.
Es un postre muy típico en la región de Beira Litoral, en el noreste de Portugal. Allí se sirve en Navidad junto con el vino tinto, y también se prepara como parte de los banquetes de bodas.
Se come especialmente en Navidad, aunque también se suele servir en bodas y otras celebraciones.
Arroz doce
El Arroz doce es un postre portugués tradicional hecho a base de arroz y leche. El arroz se cocina con leche y se mezcla con azúcar y canela. Se suele decorar con pasas de uva y ralladura de limón. También se puede añadir algún licor como el anís para darle un toque especial.
Es un postre dulce, muy aromático y con una textura muy agradable. Se suele servir caliente o frío. Es muy típico en la región de Algarve, en el sur de Portugal. La receta tradicional puede variar ligeramente dependiendo de la zona, aunque el arroz, la leche, el azúcar y la canela son los principales ingredientes.
Es uno de los postres tradicionales que se preparan para celebrar la Nochebuena en Portugal, aunque también es un postre muy popular en la Semana Santa.
Queijada
La Queijada es un postre portugués típico y tradicional que se hace con una masa de queso cremoso y con una mezcla de azúcar y canela. Está cubierta con una capa de azúcar moreno caramelizado y un toque de esencia de limón. Es un pastel ligero, de textura húmeda y sabor dulce. Se sirve principalmente como postre, aunque también se puede comer como un aperitivo dulce.
La Queijada es más popular en las regiones del norte de Portugal, especialmente en la ciudad de Oporto. Es un postre típico en Navidad y se prepara para celebrar la llegada de la temporada navideña, aunque se prepara igualmente en otras fechas especiales como bodas, graduaciones o cumpleaños.
Pudim abade de priscos
El pudim Abade de Priscos es un postre portugués tradicional que se remonta a la época medieval. Se ha convertido en uno de los favoritos de los portugueses y a menudo se sirve como postre de fiesta.
Este postre se hace con pan de molde remojado en leche y azúcar y se mezcla con huevos, vainilla y canela. El postre se hornea en un molde en forma de cilindro abierto con una capa de mazapán y se sirve con una salsa hecha con azúcar, almendras y canela.
Si bien el Pudim Abade de Priscos es común en toda Portugal, es más típico en la región de Beiras, en el centro de Portugal. Se come sobre todo durante la Semana Santa, pero también en Navidad y en cumpleaños. También es común comerlo durante la Cuaresma, cuando los católicos reducen el consumo de carne.
Ovos moles
El Ovos moles es un dulce típico de la ciudad portuguesa de Aveiro. Está hecho con claras de huevo batidas con azúcar y avellanas, y se forma en una lámina de masa de harina, huevo, mantequilla y azúcar. El resultado es un postre tradicionalmente doblado que forma una especie de caja, rellena con la mezcla de huevo y avellanas. Los bordes se pintan con la misma mezcla.
El Ovos moles se come generalmente frío, aunque en la región de Aveiro el postre se sirve a temperatura ambiente. La ciudad de Aveiro es el lugar de origen de este dulce típico, además del principal productor y distribuidor de esta delicia.
El Ovos moles se come en la Navidad portuguesa, aunque también se puede encontrar en otros festivales y celebraciones como el Día de la Madre, el Año Nuevo y las Bodas de Oro.
Baba de camelo
El Baba de Camelo es un postre tradicional portugués hecho de una masa de pan dulce similar a un bizcocho. Esta masa se remoja en un almíbar a base de ron, canela y azúcar antes de ser horneada. Se usa almíbar para cubrir el pastel, que luego se cubre con crema de nata y se termina con una capa de caramelo.
El sabor del postre es a la vez dulce y ácido, debido a la combinación de los ingredientes dulces y el toque de ron. Se suele servir con frutas como piña o manzana.
El Baba de Camelo se prepara y se consume principalmente en la región del Algarve, en el sur de Portugal. También es un postre típico de Coimbra, una ciudad situada en la región central del país.
Se come comúnmente durante la Navidad, especialmente en el sur de Portugal. También se consume como parte de la cena de Acción de Gracias, y es el postre típico para los festivales regionales como el Festival de Verão de Silves, que se celebra en el Algarve.
