Si necesitas algunas ideas de aperitivos fáciles de preparar porque tienes próximamente un cumpleaños o una celebración en casa y estás cansada de preparar siempre los mismos platos, has venido al lugar adecuado. En este artículo, queremos hablarte de algunos de los mejores tentempiés que puedes crear para eventos utilizando tanto ingredientes en caliente como en frío.
Y es que los aperitivos son los protagonistas de cualquier fiesta, así que a continuación te traemos una lista de aperitivos económicos y sencillos de preparar; todos ellos con sus recetas para que te animes a probarlos:
1 Bolitas de canapés
Empezamos por una idea de aperitivo que nos lleva a crear una especie de canapé a modo de bolitas que prácticamente pueden entenderse como un bocadito que nos hará la boca agua. Para ello, te traemos la elaboración básica y después te proponemos varias alternativas para que puedas crear una bandeja con distintos canapés diferentes.
Para empezar vamos a utilizar queso mozzarella, ajo granulado, orégano, huevos rallados y mayonesa. Crearemos una mezcla con todos estos ingredientes para conseguir la masa base que vamos a utilizar para todas nuestras bolitas de canapés. A continuación, vamos a dividir esta masa en tres recipientes diferentes, puesto que vamos a crear tres variaciones de canapés distintas.
Para el primero vamos a utilizar palitos de cangrejo, los cuales también vamos a rallar y mezclar con la masa base, con un añadido de mayonesa para lograr nuestras primeras bolitas. Después, vamos a rallar otros palitos de cangrejo, ya que vamos a añadirle un rebozado extra. Hecho esto, ya podemos meter estas primeras bolitas en la nevera.
Para las segundas bolitas vamos a utilizar salmón ahumado, pepinillos, mayonesa y semillas de sésamo. De esta forma, repetiremos el paso anterior y utilizaremos todos estos elementos rallados para crear una mezcla, salvo las semillas de sésamo, las cuales vamos a dejar para el rebozado final.
Para las terceras bolitas vamos a emplear simplemente zanahoria rallada, la cual vamos a mezclar con nuestra masa base y un poco más de mayonesa. Les daremos forma así a nuestras bolitas y las rebozaremos con kikos, los cuales picaremos para que nos sea más fácil hacer este rebozado.
2 Picaditos con rodajas de pan mixtas
En este caso, vamos a crear distintos aperitivos utilizando sobre todo rodajas de pan y una mezcla de ingredientes diferentes. Para empezar, vamos a preparar nuestras rodajas de pan, de modo que partiremos el pan en tantas partes como necesitemos y los meteremos en el horno con un chorrito de aceite para que se tuesten.
En cuanto tengamos el pan listo vamos a pasar al resto de ingredientes. Lo primero va a ser cortar unas cuantas rodajas de queso Brie gruesas para colocarlas encima de unas cuantas rodajas de pan. A continuación, vamos a preparar un poco de cebolla caramelizada, utilizando mantequilla y azúcar para cocinarla hasta que quede blanda. En cuanto la tengamos lista vamos a colocar una cucharadita de cebolla caramelizada por encima del queso Brie y añadir un poquito de pimienta y una ramita de romero por encima.
Para nuestro siguiente picadito vamos a crear una brocheta de mortadela con alcachofa y rúcula. De esta manera, vamos a empezar untando la tostada de pan con un poco de queso crema y le vamos a añadir en la parte superior un par de hojas de rúcula. A continuación, colocaremos la mortadela, plisándola en distintos pliegues para añadir en la parte superior un trocito de alcachofa cocida. Para conseguir un toque crunch podemos espolvorear por encima unos copos de chile.
Finalmente, nuestra tercera idea para crear estas brochetas con pan como aperitivo va a ser la de utilizar tomate seco, anchoa y mozzarella. Como puedes imaginarte, emplearemos el queso mozzarella como base y encima le añadiremos un chorrito de aceite, un tomate Cherry seco y una anchoa. Para darle un toque más fresco y de sabor podemos esparcir por encima un poquito de tomillo.
3 Tartaletas saladas
Otra increíble alternativa si estamos buscando aperitivos fáciles y rápidos de hacer es la de crear un grupo de tartaletas saladas con sabores diferentes. Vamos a empezar creando una masa, para la cual vamos a mezclar huevos, leche evaporada y queso crema, además de un poquito de sal. De momento, apartaremos la mezcla, ya que vamos a preparar la base de las tartaletas.
Para ello, vamos a acoplar una masa en cada tartaleta. Para la primera vamos a coger unos taquitos de jamón York o Serrano y un poco de queso rallado de tipo mozzarella. De esta manera, ahora sí rellenaremos los moldes con la mezcla que hemos preparado al comienzo y le añadiremos un poquito de queso y jamón a cada una de nuestras tartaletas.
Para nuestra siguiente tartaleta salada como aperitivo vamos a utilizar palitos de salmón con pulpo. Partiremos ambos ingredientes a taquitos pequeños o los rallaremos y repetiremos el paso anterior. Vertenemos la mezcla líquida del comienzo sobre el molde de la tartaleta y dentro incluiremos estos taquitos de pescado con un poquito de queso por encima.
En nuestro tercer grupo de tartaletas vamos a utilizar simplemente jamón crujiente con acelgas. Para ello, vamos a necesitar preparar las acelgas previamente y lo mismo con el jamón Serrano, el cual podemos meter en el microondas para que se crispe inmediatamente. De nuevo, mezclaremos la base líquida con una cucharadita de acelgas y espolvorearemos por encima el queso y el jamón.
4 Canapés con hojaldre
En este otro caso vamos a crear pequeños aperitivos con hojaldre, ya que estos también resultan algunos de los más sabrosos y crujientes de todo el repertorio de aperitivos. Para ello, vamos a necesitar masa de hojaldre, puesto que vamos a manipularla para crear distintas formas y canapés.
El primer grupo va a necesitar distintas tiras, así que vamos a cortar nuestra masa de hojaldre en tiras del mismo tamaño y después a untarlas con un poco de queso Philadelphia. A continuación, pondremos un par de lonchas de jamón Serrano en cada una de estas tiras y las doblaremos por la mitad. Después, las enrollaremos para crear una rosa de hojaldre con jamón Serrano deliciosa. Para darles un toque especial en el horno, batiremos un huevo y untaremos nuestras tartaletas de hojaldre para que queden crujientes y sabrosas.
Para nuestro siguiente canapé con hojaldre vamos a utilizar una masa nueva, la cual vamos a partir por la mitad. En este caso, untaremos nuestra masa de hojaldre con tomate frito y le añadiremos un poco de orégano por encima. Espolvorearemos queso de nuestro gusto y después doblaremos la masa de hojaldre por la mitad. Después de esto podremos cortar a cuadraditos esta masa y tendremos unos bocaditos de hojaldre deliciosos a modo de pizza. Para darle un toque especial de nuevo untaremos el huevo con un poquito de semillas de sésamo y estos se meterán en el horno para dorarse.
Para nuestro último aperitivo con hojaldre vamos a crear una mezcla de espinacas con queso Risotta, que untaremos por toda la superficie de nuestra masa de hojaldre. A esto le añadiremos trocitos de queso y, de nuevo, doblaremos la masa por la mitad y podremos crear cuadraditos para tener otros bocados sabrosos. Repetiremos el proceso de untarle queso y los meteremos al horno.
5 Minisándwiches varios
En esta otra ocasión traemos unos sándwiches espectaculares que se alejan por completo de los aperitivos con pan de un molde más típicos que podemos encontrar por ahí. Primero vamos a preparar la base, para la cual vamos a necesitar manzana, lonchas de pavo, mayonesa y ajo molido, así como cualquier otra especia de nuestro gusto.
La idea es meter todo esto en la batidora para crear una masa espectacular y muy sabrosa, que tendrá un sabor muy diferente a lo que estamos acostumbrados. Por otro lado, vamos a crear otra mezcla con atún y unas olivas partidas, a las cuales también les añadiremos un poco de mayonesa para crear otra masa.
A continuación, haremos la tercera mezcla a la cual va a utilizar huevos revueltos, cebolla crujiente y una cucharadita de kétchup. De nuevo, removemos todo esto para crear el tercer relleno de nuestros minisándwiches.
Para terminar, vamos a pasar directamente al pan. Cogeremos el pan de molde que más nos guste, ya sea normal o integral, y lo cortaremos en pequeños triangulitos o cuadrados según nuestra preferencia. Después, será tan simple como introducir estos rellenos que hemos ido preparando en cada uno de nuestros minibocaditos. Podemos utilizar un poco de queso crema si queremos que la mezcla quede todavía más cremosa. Y con esto ya habremos finalizado y tendremos otros aperitivos fáciles, económicos y sencillos.
6 Tartaletas saladas
En este otro caso vamos a crear también otro aperitivo delicioso, para el cual vamos a necesitar comprar tartaletas y una mezcla de ingredientes que vamos a ir mostrando a continuación. Para nuestro primer canapé vamos a realizar una mezcla de queso philadelphia con queso azul hasta tener una textura uniforme. Después, crearemos la masa que vamos a colocar sobre la tartaleta y a decorar con una uva y un poquito de nuez molida.
Para la siguiente tartaleta lo que vamos a necesitar es queso Philadeplphia de nuevo salmón y cebollino fresco. Vamos a batir todo esto para crear otra crema espectacular, la cual colocaremos sobre nuestras tartaletas y aderezamos con un poco de sal y pimienta y semillas de sésamo para darles un toque especial.
Nuestra tercera tartaleta salada se compondrá de queso Philadelphia, salami y sal y pimienta. De nuevo, pasaremos esta mezcla de ingredientes por la batidora hasta que consigamos una masa; la cual pondremos sobre las tartaletas y terminaremos de decorar con unas semillas de sésamo.
El último grupo de tartaletas saladas que vamos a preparar necesitará queso Philadelphia, tomates Cherry, anchoas y huevos de codorniz. Una vez que tengamos nuestra mezcla batida podremos verterlas en cucharadas sobre nuestras tartaletas. Será entonces cuando las aderezaremos con un poco de sal, pimienta y cebollino fresco. Con todo esto podremos presentar una bandeja de tartaletas saladas que resultan una excelente idea de aperitivo.
7 Banderillas de salchicha, bacon y queso
Traemos otro aperitivo sencillo de preparar que triunfará en cualquier evento o celebración que quieras preparar. Con solo tres ingredientes principales vamos a utilizar solo salchichas, bacon y queso para crear unos aperitivos para chuparse los dedos.
Empezaremos con las salchichas; en este caso podemos o bien comprar salchichas pequeñas o salchichas grandes que dividir entre tres trozos. Lo siguiente será enrollar la salchicha con una loncha de queso Gouda, o de cualquier otro que nos guste. Después, realizaremos el mismo paso, pero ahora con una loncha de bacon. Es importante que nos aseguremos de que ambos ingredientes están a temperatura ambiente para que a la hora de enrollarnos estos no puedan romperse.
Hecho esto, utilizaremos palillos para sujetar la mezcla y realizaremos el empanado. Vamos a preparar un doble empanado, con huevo y pan rallado. Hecho esto podremos pasarlos por la freidora o por la sartén con mucho aceite para que queden bien dorados y crujientes. El resultado, como puedes imaginarte, es una mezcla espectacular, ya que el queso quedará fundido sobre la salchicha y comprenderá un bocadito muy sabroso que se convertirá en uno de tus aperitivos favoritos.
8 Rollitos de berenjena
Para terminar, te traemos otro aperitivo espectacular que, sobre todo, le gustará muchísimo a la gente que sea amante de las verduras. De esta manera, vamos a realizar unos rollitos de berenjena y para estos solo vamos a necesitar tres ingredientes principales: la berenjena, panceta y queso.
De esta forma, lo primero que vamos a preparar son las berenjenas, las cuales vamos a cortar en rodajas y aderezar con una mezcla de aceite con comino, aunque también podemos utilizar otras especias que nos gusten. La idea entonces va a ser untar esta mezcla de aceite con comino sobre las berenjenas y echarlas a la sartén para que se frían.
Cuando tengamos la berenjena preparada la sacaremos y colocaremos por encima una loncha de panceta y otra de queso. Enrollaremos hasta que quede la forma de un rollito y lo meteremos al horno durante aproximadamente diez minutos a ochenta grados. El resultado será un aperitivo diferente, muy sabroso y, sobre todo, muy sano.
