El aguacate es uno de los alimentos estrella en muchísimos hogares, puesto que hablamos de un tipo de fruta que es extremadamente sabrosa. No solo esto, sino que el aguacate cuenta con unas excelentes propiedades y muchísimos beneficios, como, por ejemplo, que nutre nuestras uñas, cabello y piel, mejora la digestión y nivela la presión arterial, entre otros.
Por todo esto, el aguacate no solo se recomienda para muchísimas dietas, sino que además se ha convertido en una de las frutas favoritas de muchísimas personas por su sabor tan especial y cremoso. Es precisamente por esta razón también que se utiliza muchísimo para crear todo tipo de canapés, ya que además se complementa muy bien con alimentos muy diferentes, tanto en frío como en caliente.
Si necesitas preparar canapés con aguacate y no se te ocurren ideas, entonces en este artículo te traemos una lista de canapés con aguacate que te sacará de apuros. Desde tortas, timbales, aguacate, rellenos, conos y tartaletas… Aquí descubrirás opciones muy variadas para preparar los mejores canapés con aguacate para fiestas de todo tipo.
1 Tosta de aguacate
Comenzamos con una idea rapidísima que puedes preparar en apenas un par de minutos y que resultará tan fácil que no solo serás capaz de utilizarla como canapé, sino que incluso podrás comértela todos los días como desayuno. Es tan sencilla de preparar que únicamente vamos a hacer uso de tres ingredientes que son: pan, aguacate y anchoas.
De esta manera, vamos a utilizar el pan de nuestra preferencia y pasarlo un poco por la sartén con un chorrito de aceite para que se quede tostado. A continuación, nos centraremos en el aguacate, el cual trocearemos y chafaremos. Podemos aderezarlo con sal y pimienta, así como con alguna otra especia que nos agrade.
Seguiremos con las anchoas, las cuales dejaremos en un chorrito de aceite de oliva. Ahora pasamos a crear esta tosta de aguacate tan rápida y sencilla, pues solo necesitaremos colocar un par de cucharadas de aguacate sobre la tosta y por encima nuestras anchoas. Tiraremos sobre estas un chorrito de aceite, un poco de cebollino y pimienta y, con esto, conseguiremos un canapé para chuparse los dedos y que apenas nos llevará un par de minutos de tiempo.
2 Aguacates rellenos
Si eres fan de los aguacates y estás buscando recetas con aguacates que puedan servirte como un canapé o entrante, entonces a continuación te traemos una de las recetas más deliciosas. Vamos a necesitar sobre todo atún, aguacate, huevo y queso rallado, además de otros ingredientes exprés.
Lo primero de todo va a ser dejar un par de huevos cociéndose, puesto que los utilizaremos a continuación. Mientras tanto, vamos a asegurarnos de extraer el aguacate de su piel, pero sin romperla, puesto que esta va a servirnos como base. Aderezaremos el aguacate con un poco de sal y pimienta, así como con otras especias y después pasaremos a la preparación propiamente dicha.
Para esto removeremos el aguacate y le añadiremos un poquito de cilantro. Opcionalmente, podemos rellenar nuestro aguacate también utilizando, por ejemplo cebolla, zanahoria o incluso palitos de cangrejo troceados. Aunque estos ingredientes no necesitan ir a la mezcla si queremos crear un plato más rápido. Sin embargo, si estamos buscando un plato más elaborado y con más diferencias de sabores, entonces resultarán acompañantes ideales.
Finalmente, vamos a mezclar todos estos ingredientes y a rallar el huevo por encima. A esto, le añadiremos atún bien desmenuzado y una cucharadita de mayonesa para crear una mezcla espectacular. Como puedes imaginarte, el siguiente paso será simplemente colocar toda esta mezcla dentro de la piel del aguacate que habíamos reservado. Si a esto le añadimos un poco más de ralladura de huevo por encima ya tendremos nuestro siguiente canapé con aguacate listo.
3 Tartaleta de aguacate
Continuamos con una tartaleta de aguacate fácil y rápida, la cual también va a tener como protagonista nuestro aguacate. En este caso, vamos a necesitar, además, taquitos de jamón, salmón, huevos, anchoas y unos taquitos de surimi.
El primer paso será el de sacar el aguacate de su piel y chafarlo con un aderezo a gusto de cada uno. A esto, le añadiremos unos taquitos de cebolla y de tomate para crear una mezcla que combine un poquito de acidez con una dulzura maravillosa. Después de todo esto podemos utilizar las anchoas y los taquitos de surimi para darle un toque especial. La idea será simplemente meter la mezcla base en la tartaleta y colocar por encima un tomate Cherry pequeñito con un rallado de surimi y una anchoa.
Como puedes ver, nos encontramos ante un ejemplo de canapé con aguacate rápido y sencillo de preparar para el que apenas vamos a necesitar un par de minutos. Una receta exquisita y que puede combinarse con otras ideas de tartaletas para crear una bandeja increíble.
4 Conos con gambas y aguacate
Nuestra siguiente receta nos lleva a crear otra mezcla para chuparse los dedos y para la que vamos a utilizar, sobre todo, gambitas y aguacate. En este caso, vamos a usar como base una tortilla de harina de trigo, pan de pita o algún otro ingrediente similar. La idea es cortar en pequeños triángulos una única tortilla para crear el relleno en su interior.
Ya que vamos a crear conos cerrados necesitamos una especie de pegamento natural, así que vamos a mezclar simplemente harina y agua en un tarrito y vamos a untar por el borde del triángulo para sellar el cono. Después, saltearemos unas gambitas pequeñas en la sartén a nuestro gusto y a continuación crearemos una mezcla de aguacate con cebolla picada, limón, perejil y sal.
Cuando tengamos nuestra mezcla de aguacate, lo ideal será utilizar una manga pastelera, ya que de esta forma podremos rellenar el cono desde la base hasta la parte superior. Cuando esté todo el cono lleno de aguacate, simplemente colocaremos una gambita pequeña en la parte superior y ya tendremos listo este otro aperitivo con aguacate.
5 Vasitos de aguacate con salmón
Traemos en esta ocasión otra receta muy sabrosa si queremos un canapé con aguacate que no caiga en las ideas más típicas y utilizadas. Nada de tartaletas ni de aguacates rellenos, en este caso simplemente vamos a crear vasitos de aguacate, un tipo de canapé frío delicioso.
Para este plato, vamos a cortar trocitos de salmón ahumado picado para que quede en porciones muy finas. A continuación, sacaremos el aguacate de su piel y mezclaremos una cucharada de eneldo con mayonesa, sal y un poco de zumo de limón. Opcionalmente, también podemos incluir un poco de zumo de mandarina, que nos ayudará a añadir otro toque cítrico más y que, por lo tanto, creará una explosión de sabores deliciosos.
Hecho esto, será tan sencillo como añadir esta mezcla al salmón para crear una masa. A continuación, necesitaremos nuestros vasitos pequeños, en los que colocaremos en la base primero la mezcla de salmón y por encima los trocitos de aguacate. Esto también puede realizarse a la inversa, a nuestro gusto. Podemos decorar por encima con alguna especia o incluso con algunos frutos secos y tendremos como resultado una opción de canapé con aguacate espectacular para fiestas.
6 Queso Feta con crema de aguacate
Si la idea del aguacate en vasos te ha gustado, te traemos otra opción diferente en la que vamos a utilizar de nuevo este recipiente para comer nuestro aguacate de forma distinta y original. En este caso, sin embargo, vamos a sustituir el preciado salmón por simplemente un queso Feta, que nos ayudará a obtener, en lugar de una mezcla sólida, una líquida.
Comenzaremos creando la mezcla de la crema, para lo que vamos a utilizar nata y queso feta. Estos los verteremos en un mismo recipiente y crearemos una mezcla líquida que funcione a modo de crema. Utilizaremos un poco de sal y pimienta para aderezar, así como un poco de zumo de limón para darle ese toque ácido que tanto nos gusta.
Lo siguiente será sacar el aguacate de su piel y chafarlo con un tenedor hasta que quede una masa. De nuevo, podemos utilizar aquí también limón, sal y pimienta, así como otras especias de nuestro gusto. Podemos añadir, asimismo, algo de cebollino, aunque vamos a necesitar este sobre todo para la decoración final.
Llega el momento de emplatar, y ahora vamos a utilizar como base la mezcla de aguacate. Se recomienda utilizar una manga pastelera para rellenar el vasito. Por encima, colocaremos la crema de queso y, para adornar, añadiremos unos taquitos de tomate y el cebollino que habíamos comentado anteriormente. Lo que tendremos será un plato exquisito, muy vistoso y muy original.
7 Timbal de aguacate con mango y langostinos
Para finalizar este artículo de ideas de canapés con aguacate, te traemos otra opción extremadamente deliciosa y poco convencional que seguro que te convencerá y se convertirá en el alma de la fiesta. No solo esto, sino que además hablamos de un canapé muy sencillo de preparar y que además apenas lleva ingredientes, por lo que también te saldrá muy económico.
Solo vamos a necesitar aguacate, mango, langostinos y un poco de cebolleta. De esta manera, comenzaremos a preparar los langostinos, por un lado, dejando que cuezan bien para poder pelarlos a posteriori. Por otro lado, vamos a preparar la mezcla de aguacate, así que simplemente sacaremos la molla de la piel y la mezclaremos con un poco de cebollita, creando una combinación deliciosa. A este podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva y otro de limón, además de sal y pimienta.
Continuaremos cortando el mango a daditos pequeños y, después de esto, sacaremos los langostinos y comenzaremos a emplatar. La idea es utilizar un molde circular para que podamos crear la forma del timbal. En la base vamos a utilizar el aguacate hasta aproximadamente la mitad del molde. Por encima añadiremos los daditos de mango y después para potenciar todavía más el sabor vamos a incluir los langostinos.
Con esto hecho, sacaremos el molde y podemos incluir otro langostino en la parte superior entero, de modo que nos ayude a decorar. Con todo esto, vemos que el plato que nos queda puede servir como plato principal o como canapé, en función de nuestras necesidades.
