Los huevos de codorniz están considerados un manjar, y no es para menos, ya que no solo tienen propiedades excelentes para cuidar nuestra salud del corazón, de nuestros riñones y de nuestros pulmones, sino que además su sabor no puede compararse con ningún otro. Precisamente porque, en muchas ocasiones, se come a modo de manjar, resultan un excelente acompañamiento a la hora de preparar distintos aperitivos para fiestas.
Si te apetece conocer algunas de las mejores recetas con huevos de codorniz para preparar algún canapé, a continuación te traemos una lista espectacular. Uno de los mayores beneficios de los huevos de codorniz es que permite combinarse tanto en caliente como en frío; y con carne, verduras y pescados, por lo que tenemos opciones infinitas.
Así que, si quieres conocer los mejores canapés con huevos de codorniz, continúa leyendo para enterarte de cómo preparar todas estas recetas. De esta manera, lograrás arrasar en tus fiestas con estos canapés con huevo de codorniz deliciosos, sencillos de hacer y muy económicos.
1 Pinchos de huevos de codorniz
Comenzamos por una receta facilísima en la que los huevos de codorniz se van a convertir en los protagonistas, pero en la que, además, van a tener un acompañamiento igual de exquisito. Para esta receta solo vamos a necesitar además tres ingredientes básicos, que son los huevos de codorniz, anchoas y queso.
Comenzaremos hirviendo los huevos de codorniz, los cuales introduciremos en la olla con el agua fría para evitar que la cáscara pueda romperse. En cuanto los tengamos los dejaremos enfriar y después comenzaremos a pelarlos con suavidad. Hecho esto, los apartaremos a un lado mientras seguimos con la receta.
A continuación, utilizaremos una cuña de queso a nuestro gusto que partiremos en daditos. Pasaremos directamente a coger los pinchos y a crear nuestra brocheta. Para ello, empezaremos con el huevo de codorniz y después enrollaremos una anchoa sobre el dadito de queso y lo introduciremos por el palo. Posteriormente, colocaremos una aceituna y repetiremos con otro dadito rodeado de anchoa y otro huevo de codorniz. El resultado serán unos pinchos de huevo de codorniz en frío deliciosos y que podremos utilizar para cualquier ocasión como canapé
2 Bocaditos de huevos de codorniz y crujiente de jamón
En esta ocasión utilizaremos esta otra receta que nos va a ayudar a crear otros canapés con rodajas de pan deliciosos. Los Ingredientes van a ser también muy básicos, puesto que solo vamos a utilizar jamón Serrano, huevos de codorniz, un poco de pan cebollino y tomate rallado, además del huevo.
Comenzaremos simplemente partiendo el pan en rodajas y rallando un poco de tomate, al que le añadiremos un poquito de sal y aceite. Para el siguiente paso, meteremos el jamón Serrano en el microondas para deshidratarlo y que se quede crujiente. De esta manera, comenzaremos a untar el tomate rallado sobre las rodajas de pan y, a continuación, colocaremos por encima nuestras lonchas de jamón serrano deshidratado.
Finalmente, podemos añadir un poquito de cebollino por encima. Hecho esto, pasaremos a preparar nuestro huevo de codorniz, que en este caso vamos a hacerlo frito. El huevo de codorniz, al ser más pequeño, tiene el tamaño perfecto para colocarlo sobre nuestras rodajas de pan, así que una vez que lo tengamos listo lo serviremos por encima. A esto podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal, y ya tendremos listos nuestros bocaditos de huevos de codorniz con jamón crujiente.
3 Montaditos de pimientos, chorizo y huevo de codorniz
De una forma similar a la receta que acabamos de preparar, en esta ocasión, también traemos otro plato con pan a modo de montaditos, pero con ingredientes muy diferentes. En este caso, vamos a utilizar chorizo, pimientos y huevos de codorniz sobre nuestro pan para crear otro tipo de montaditos que pueden servir como complementario a los anteriores.
Para ponernos manos a la obra, lo primero va a ser preparar nuestro pimiento sobre un poquito de aceite en la sartén hasta que notemos que está hecho. El siguiente paso será el chorizo, el cual podemos cortar a rodajas y también dejar que se fría sobre un poco de aceite de oliva en la sartén. Cuando tengamos esto listo, haremos nuestros huevos fritos de codorniz.
A continuación, pasaremos a emplatar y, para ello, vamos a untar nuestras rodajas de pan cortado con un poquito de mayonesa antes de colocar por encima las rodajas de chorizo y las lonchas de pimiento rojo. Sobre este, además, pondremos el huevito de codorniz y aderezaremos con un poquito de sal, pimienta y cebollino para tener otro montadito espectacular con huevo de codorniz.
4 Huevo de codorniz sobre nido de patata
Seguimos con otra excelente receta que nos va a llevar a utilizar solamente patatas, jamón y huevo de codorniz, por lo que podemos crear esto como un canapé increíble que resultará económico y muy delicioso. Esta receta es como crear un huevo con patatas, pero de una forma muchísimo más elegante, así que seguro que todo el mundo la agradecerá; e incluso te pedirán la receta.
De esta forma, vamos a preparar primero la patata, que será el nido sobre el que colocaremos el huevo de codorniz. Para ello, vamos a hervir patatas, rallarlas y después dejar que sequen antes de colocarlas sobre un colador grande y, por encima, vamos a presionarlas con uno más pequeño para crear esta forma de nido. Las meteremos en la freidora o las cocinaremos con aceite hirviendo durante unos minutos hasta que notemos que la patata está crujiente.
Continuaremos con los huevos de codorniz, que freiremos rápidamente en un minutito. Hecho esto ya podemos pasar a emplatar, puesto, como puedes ver, la receta es rapidísima. Lo que haremos en este caso será sacar el nido de patata y rellenarlo de estos taquitos de jamón para colocar el huevo de codorniz encima. Podemos aderezar con un poquito de sal y pimienta y ya tendremos lista esta idea de canapé con huevo de codorniz exprés, fácil, deliciosa y económica.
5 Patata rellena de huevo de codorniz
Lo que te traemos en este caso es una especie de variación del canapé anterior, pero un poco más elaborado, puesto que vamos a utilizar como nido de patata la propia piel de la patata. De esta manera,para esta receta de canapés vamos a sustituir además el jamón por el bacon para crear una alternativa más sabrosa aún que puede servirte no solo como aperitivo, sino también como comida para el día a día cuando necesites algo sencillo y lleno de sabor.
Para empezar, vamos a hervir las patatas hasta que estén completamente hechas y después, en lugar de trocearlas, vamos a crear un pequeño círculo en la parte superior por el cual sacaremos el interior de la patata. Es importante que seamos muy cuidadosos en este paso, puesto que si rompemos la piel de la patata ya no tendremos forma de rellenarla.
Una vez que hayamos vaciado la patata vamos a chafar la patata que hemos sacado y mezclarla con un poquito de queso rallado y de bacon. Podemos entrar un poquito de sal, pimienta o incluso de nata o queso crema, si queremos que la mezcla quede más cremosa. También podemos usar otro queso rallado para que después quede fundido.
Hecho esto, rellenaremos las patatas con la mezcla de las patatas y el bacon. El siguiente paso también es un poco complicado, puesto que tenemos que romper el huevo justo encima de la patata para que este quede entero sin que se caiga. Podemos espolvorear un poquito más de queso por encima y, después, meteremos esto en el horno durante 15 o 20 minutos y tendremos como resultado una excelente patata rellena de huevo de codorniz que será un canapé espectacular.
6 Setas de huevo de codorniz
Continuamos con otra receta igual de sencilla y de fácil de preparar que las que llevamos en el resto de esta lista de ideas de canapés con huevos de codorniz. Para este caso, solo vamos a necesitar los huevos de codorniz, tomates Cherry, tartaletas pequeñitas y un poco de ensalada a nuestro gusto.
Comenzamos la receta metiendo los huevos de codorniz a hervir hasta que estén listos para después sacarlos y pelarlos. Lo siguiente que vamos a hacer va a ser coger nuestros tomates Cherry y crear un pequeño orificio circular, ya que estos van a funcionar a modo de capucha para crear las setas. Con este hecho cogeremos las tartaletas pequeñas y llenaremos la base de nuestra ensalada.
Podemos utilizar cualquier tipo de lechuga para la ensalada, así como el aderezo que más nos guste, como, por ejemplo, un poquito de aceite de oliva, sal y zumo de limón. Lo siguiente será tan simple como utilizar el huevo de codorniz como base de la seta, así que lo plantaremos encima de la ensalada. Sobre esta, colocaremos como capucha el tomate Cherry y, con esto hecho, ya tendremos nuestras tartaletas de setas de guapo de codorniz.
Este puede ser un entrante genial para los cumpleaños infantiles o para las fiestas de Navidad. Puesto que, como hemos visto, se elabora de una forma muy rápida y sencilla y apenas resulta costoso económicamente.
7 Tartaletas de gulas, gambas y huevos de codorniz
Seguimos con otra opción de tartaletas, de modo que podemos utilizarlas para acompañar a las que hemos expresado en el punto anterior. En este caso, vamos a preparar un plato de pescado, por lo que vamos a utilizar gambas y gulas para acompañar a nuestros huevos de codorniz sobre las tartaletas.
Esta es una receta tan rápida y sencilla que apenas nos va a llevar un par de minutos tener las tartaletas listas. Lo primero que vamos a hacer es hornear nuestras tartaletas en el horno durante diez o quince minutos. Después, prepararemos nuestras gambitas y gulas salteándolas con ajos y guindillas en una mezcla de aceite de oliva para que queden extremadamente sabrosas.
Como puedes imaginar, lo siguiente será preparar el huevo de codorniz, el cual haremos frito, y con esto ya estaremos listos para emplatar. Como hemos prometido, una receta rápida y sencilla, puesto que ahora simplemente colocaremos como base en las tartaletas las gulas, por encima las gambitas y para finalizar el huevo de codorniz. Con un poquito de sal como toque final, ya tendremos nuestras tartaletas listas como uno de los mejores canapés con huevo de codorniz.
8 Champiñón relleno de jamón y huevo de codorniz
Para terminar con esta lista de ideas de canapés con huevos de codorniz te traemos otra idea espectacular para los amantes de las verduras, ya que en este caso vamos a emplear un champiñón, el cual vamos a rellenar con huevo y jamón. Como puedes imaginar, la preparación va a ser bastante sencilla también y, además, barata, ya que solo vamos a necesitar esos tres ingredientes.
Comenzaremos limpiando y vaciando el champiñón, dejando la capucha hueca para que, a continuación, podamos meter en el interior nuestra mezcla. Con todo esto, vamos a utilizar el champiñón que hemos quitado y tirarlo a la sartén con un poquito de jamón, sal, pimienta y perejil. Apartaremos esto a un lado y prepararemos también un poco de cebollita picada.
Hecho todo esto, tendremos que meter todos estos ingredientes dentro del champiñón y dejar el huevo de codorniz caer por encima. Para acabar, meteremos nuestras setas rellenas al horno durante 20 minutos aproximadamente y tendremos listo nuestro aperitivo. A la hora de emplatarlo, podemos utilizar unas rodajas de pan como base si queremos darle un extra crujiente, y el resultado será muy vistoso y excelente a modo de canapé original con huevo de codorniz.
