La clave está en combinar una buena fuente de proteína con carbohidratos de calidad y algo de grasa saludable. A partir de ahí, se abre todo un mundo de posibilidades: desde bocados inspirados en la dieta mediterránea hasta ideas con guiños a la cocina asiática o latinoamericana, siempre con elaboraciones sencillas y pensadas para comer justo después de hacer deporte.

Si quieres ampliar aún más tu repertorio, también puedes inspirarte en recursos especializados como snacks caseros para entrenar, y adaptarlos a tus gustos, tu despensa y el tiempo que tengas disponible.

Cómo debe ser un snack casero post-entrenamiento

Antes de entrar en recetas concretas, conviene tener claro qué debería aportar un buen snack de recuperación para que, además de rico, sea realmente útil:

• Proteína: ayuda a reparar las fibras musculares. Yogur, quesos frescos, huevo, legumbres, tofu, pollo desmenuzado o pescados en conserva son aliados fáciles de usar.
• Carbohidratos de absorción moderada: reponen el glucógeno sin provocar picos exagerados de azúcar. Pan integral, avena, frutas frescas o deshidratadas y patata o boniato son buenas bases.
• Grasa saludable: aumenta la saciedad y aporta sabor. Aguacate, frutos secos, semillas y aceite de oliva virgen extra encajan muy bien.
• Hidratación: aunque el agua sea protagonista, puedes sumarle frutas ricas en agua, lácteos o bebidas vegetales.

Con esta estructura en mente, veamos ideas prácticas sin salir de la cocina, clasificadas por tipos de preparación y con guiños a diferentes tradiciones culinarias.

Bocados fríos listos en pocos minutos

1. Tostadas mediterráneas con hummus y vegetales

Inspiradas en los sabores del Mediterráneo y el Oriente Próximo, estas tostadas combinan proteína vegetal, fibra y grasas saludables.

Ingredientes básicos:

• Pan integral (tostado o fresco)
• Hummus casero o envasado
• Rodajas de tomate, pepino y/o pimiento
• Aceite de oliva virgen extra y especias (pimentón, comino, zaatar, orégano)

Cómo prepararlo: unta el pan con una capa generosa de hummus, coloca los vegetales por encima y termina con un chorrito de aceite y tus especias favoritas. Puedes añadir semillas de sésamo o un poco de queso fresco desmenuzado para sumar proteína.

Variante rápida: cambia el hummus por puré de aguacate con limón y sal para una versión más cercana al guacamole, típica de la cocina mexicana.

2. Yogur estilo griego con toppings de distintos países

El yogur es un lienzo en blanco perfecto. Puedes convertirlo en un snack post-entreno en cuestión de minutos, jugando con combinaciones inspiradas en distintas gastronomías.

Base: yogur natural (mejor tipo griego o alto en proteína, puede ser vegetal).

Ideas de toppings internacionales:

• Toque turco/levantino: nueces picadas, miel y una pizca de canela.
• Toque nórdico: copos de avena, frutos rojos y semillas de chía.
• Toque tropical latino: dados de mango o piña, coco rallado y unos cacahuetes o almendras tostadas.

Solo tienes que verter el yogur en un bol, añadir la fruta, los cereales y los frutos secos, y mezclar ligeramente. Ajusta la cantidad de azúcar o miel a tu gusto y al tipo de entrenamiento que hayas hecho.

3. Rollitos fríos de tortilla con relleno proteico

Esta idea bebe de los wraps mexicanos y de los bocados de tipo «roll» que se encuentran en muchas cocinas urbanas modernas. Son fáciles de transportar y se comen con la mano.

Ingredientes sugeridos:

• Tortillas de trigo o maíz (mejor integrales)
• Queso fresco, pollo cocido desmenuzado o atún en conserva escurrido
• Hojas de lechuga, espinaca o rúcula
• Rodajas de zanahoria, pepino u otras verduras crujientes
• Un toque de yogur, hummus o aguacate machacado como salsa

Preparación: coloca la tortilla en un plato, extiende la salsa escogida, añade la proteína y las verduras, enrolla firmemente y corta en porciones tipo «bocado». Enfría 10–15 minutos si quieres que se asienten mejor.

Snacks calientes con inspiración casera e internacional

4. Tortilla francesa rellena al estilo español-mediterráneo

La humilde tortilla francesa se transforma en un snack deportivo con guiños a la cocina española y mediterránea.

Ingredientes básicos para una ración:

• 2 huevos
• Un chorrito de leche o bebida vegetal (opcional)
• Tomate picado, espinacas, pimiento o calabacín en dados pequeños
• Queso rallado o fresco (opcional, para sumar proteína)
• Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración rápida: bate los huevos con la leche, salpimenta y vierte en una sartén con un poco de aceite caliente. Añade las verduras picadas finas y el queso por un lado, dobla la tortilla y cocina hasta que esté cuajada pero jugosa. Corta en porciones y toma tibia.

5. Patata o boniato al horno con topping de legumbres

Este snack se inspira en preparaciones sencillas de varios países, desde las «baked potatoes» británicas hasta los platos de boniato muy presentes en América Latina y Asia.

Ingredientes:

• Patatas medianas o boniatos
• Garbanzos, lentejas o alubias cocidas
• Yogur natural o tahini (pasta de sésamo)
• Especias (pimentón, curry suave, comino, pimienta)
• Aceite de oliva, sal

Paso a paso:

• Lava bien la patata o el boniato y hornéalo entero (o en mitades) hasta que esté tierno.
• Mientras tanto, saltea ligeramente las legumbres con un poco de aceite y especias.
• Abre la patata o el boniato, aplasta un poco la pulpa, añade las legumbres calientes y termina con una cucharada de yogur o tahini.

Se obtiene un snack contundente, ideal tras entrenamientos largos o en días fríos.

6. Quesadillas ligeras con toque mexicano

La quesadilla es un clásico de la cocina mexicana fácil de adaptar para que sea más equilibrada y adecuada tras el deporte.

Ingredientes sugeridos:

• Tortillas de trigo o maíz (mejor integrales)
• Queso rallado moderado en grasa
• Frijoles cocidos (negros o rojos), pollo desmenuzado o tiras de tofu marinado
• Cebolla, pimiento y maíz dulce
• Salsa casera de tomate, pico de gallo o un poco de aguacate

Preparación: distribuye el relleno sobre media tortilla, dobla y cocina en sartén sin apenas grasa, hasta que el queso se derrita. Corta en triángulos y sirve con salsa fresca por encima.

Snacks dulces energéticos sin ultra procesados

7. Bolitas energéticas de inspiración global

Estas bolitas recuerdan a dulces de diferentes culturas (desde los «laddus» indios hasta algunos mazapanes mediterráneos), pero pensadas para dar energía tras el ejercicio.

Base orientativa:

• Dátiles o ciruelas pasas (aportan dulzor y textura)
• Frutos secos (almendras, nueces, anacardos)
• Avena en copos finos
• Semillas (chía, sésamo, lino) y una pizca de cacao puro o canela

Elaboración: tritura los frutos secos hasta que queden en trocitos. Añade los dátiles sin hueso, la avena y las semillas, y vuelve a triturar hasta obtener una masa pegajosa pero manejable. Forma bolitas con las manos ligeramente húmedas. Puedes rebozarlas en coco rallado o cacao.

Guárdalas en la nevera y tendrás varios snacks listos para después de tus entrenamientos de la semana.

8. Avena cremosa con fruta y especias

La avena es protagonista en muchas culturas nórdicas y anglosajonas como desayuno, pero también funciona muy bien como snack templado post-entreno.

Ingredientes básicos:

• Copos de avena
• Leche o bebida vegetal
• Plátano, manzana, pera u otra fruta de temporada
• Canela, nuez moscada o cardamomo
• Frutos secos o semillas al gusto

Preparación: cocina la avena con el líquido a fuego suave hasta que espese. Añade la fruta troceada y las especias. Sirve en un bol y termina con frutos secos para añadir crujiente y proteína extra.

Ideas de batch cooking: dejar tus snacks listos para toda la semana

9. Hummus en versiones del mundo

Preparar un buen bol de hummus el fin de semana puede resolver muchos snacks de la semana, tanto para untar como para acompañar verduras, pan o crackers caseros.

Versión básica: garbanzos cocidos, tahini, limón, ajo, aceite de oliva y sal.

Variantes con sello culinario:

• Estilo marroquí: añade comino, coriandro y pimentón ahumado.
• Estilo mediterráneo: incorpora tomates secos picados y orégano.
• Estilo asiático: un toque de salsa de soja ligera y jengibre fresco rallado.

Guarda en un recipiente hermético en la nevera y combínalo con verduras crudas en bastones, pan de pita tostado o tostadas integrales.

10. Mezcla casera de frutos secos y semillas con toques regionales

Los «trail mixes» o combinaciones de frutos secos y frutas deshidratadas tienen versiones en prácticamente todos los continentes. Hacer tu propia mezcla te permite controlar la sal, el azúcar y la calidad de los ingredientes.

Ideas de mezclas:

• Inspiración mediterránea: almendras, avellanas, pasas, trocitos de higo seco y un toque de romero seco.
• Inspiración andina: nueces, cacahuetes tostados, maíz tostado, trocitos de plátano deshidratado.
• Inspiración asiática: anacardos, semillas de calabaza, jengibre confitado en pequeñas cantidades, tiras de coco seco.

Prepara una buena cantidad, guárdala en botes pequeños y tendrás un snack listo para consumir después del entrenamiento, acompañado de agua o una infusión.

Consejos prácticos para organizar tus snacks sin complicarte

Planificar con lo que ya tienes en la despensa

No necesitas ingredientes exóticos para comer bien después de hacer deporte. Revisa tu despensa y tu nevera: legumbres en frasco, huevos, yogur, pan integral, frutas y verduras frescas o congeladas bastan para crear combinaciones equilibradas.

Piensa en bloques: una proteína (yogur, hummus, huevos), un hidrato (pan, avena, patata) y un complemento (fruta, verdura, frutos secos). Con esa estructura, puedes improvisar casi cualquier snack.

Envases y conservación

• Usa tarros de cristal o recipientes herméticos para llevar yogures con toppings, avena preparada o hummus.
• Las bolitas energéticas y las mezclas de frutos secos aguantan bien varios días en la nevera o en un lugar fresco y seco.
• Los snacks calientes como las tortillas o las quesadillas pueden hacerse en mayor cantidad y recalentar porciones pequeñas.

Adaptar los snacks al tipo de deporte

No es lo mismo hacer una sesión suave de yoga que una hora de carrera intensa. Ajusta la cantidad y el tipo de snack a tu esfuerzo:

• Para actividades suaves o cortas, bastará con algo ligero: yogur con fruta, unas tostadas con hummus o un puñado de frutos secos.
• Tras entrenamientos largos o de alta intensidad, apuesta por snacks más completos: patata o boniato con legumbres, quesadillas con buena cantidad de relleno o avena cremosa con fruta y frutos secos.

La cocina de casa puede ofrecer una variedad sorprendente de opciones para recuperar energía, explorar sabores del mundo y disfrutar tanto del deporte como de la gastronomía. Con unas pocas bases y algo de práctica, tus snacks post-entreno serán tan esperados como la propia sesión de ejercicio.

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Por qué el jamón cortado en directo triunfa en los aperitivos de boda

En un portal dedicado a la gastronomía y la cultura culinaria, el jamón ibérico merece un lugar de honor. Cuando se traslada a un contexto como una boda, reúne una serie de cualidades que explican su éxito:

• Es un producto icónico de la gastronomía española: pocas cosas identifican tanto nuestra cultura culinaria como un buen jamón ibérico de bellota.
• Funciona como aperitivo versátil: encaja con distintos estilos de boda, desde las más rústicas y campestres hasta las más sofisticadas y urbanas.
• Se adapta a distintos paladares: a diferencia de otros bocados más arriesgados, el jamón ibérico gusta tanto a amantes de la cocina tradicional como a comensales más clásicos.
• Es espectáculo en vivo: ver cómo se corta la pieza a cuchillo, cómo se forman las lonchas y cómo se presenta el plato tiene una dimensión visual y cultural muy atractiva.

En la gastronomía internacional, el jamón ibérico ocupa un lugar similar al de otros productos emblema como el queso parmesano en Italia o el foie gras en Francia: no solo se come, también se celebra. Incluirlo cortado en directo en una boda es una forma de rendir homenaje a la tradición culinaria española y compartirla con todos los invitados.

Contrata a un buen cortador de jamón para bodas

Para que el jamón cortado en directo brille de verdad en tu aperitivo de boda, contar con un buen cortador de jamón para bodas marca una gran diferencia. En Valencia y alrededores, el servicio de Mireia Sanchis destaca por unir técnica impecable, producto de calidad y una puesta en escena cuidada que encaja a la perfección con el estilo de cualquier enlace.

Mireia Sanchis ofrece un servicio profesional de corte de jamón pensado específicamente para bodas, comuniones y eventos privados. Cada loncha se presenta con delicadeza, transmitiendo la pasión por la tradición gastronómica y convirtiendo el momento en una experiencia única para los invitados. Su forma de trabajar cuida tanto el sabor como la estética: el grosor preciso de la loncha, la presentación en bandejas elegantes y la interacción cercana con los asistentes hacen que el córner de jamón sea un punto de encuentro constante durante el cóctel.

Además, el servicio  de Mireia Sanchis se adapta a las necesidades de cada pareja: puedes contratar solo el corte si ya dispones de una pieza de jamón, o delegar por completo en ella la selección y suministro de jamón ibérico de alta calidad para el gran día. Si estás organizando tu enlace en la zona, un cortador de jamón para bodas en Valencia se convierte en un complemento gastronómico casi indispensable para un aperitivo memorable.

El corte a cuchillo en directo aporta un plus de elegancia y distinción al cóctel de bienvenida y, al mismo tiempo, mantiene un ambiente cercano, perfecto tanto para grandes bodas como para celebraciones más íntimas. El resultado: invitados sorprendidos, colas frente al jamón desde el primer minuto y la sensación de estar viviendo un momento gastronómico especial.

Elección del jamón perfecto para un aperitivo de boda

Para que el servicio de corte en directo sea un éxito, no basta con la técnica: la pieza elegida es clave. Estas son algunas pautas gastronómicas a tener en cuenta:

Tipo de jamón: serrano, ibérico o de bellota

En un contexto de celebración, la elección suele inclinarse hacia el jamón ibérico, y cuando el presupuesto lo permite, hacia el ibérico de bellota. Sus diferencias gastronómicas son claras:

• Jamón serrano: más económico, sabor agradable pero menos complejo. Adecuado para aperitivos informales.
• Jamón ibérico de cebo: más infiltración de grasa, textura más jugosa y matices aromáticos más ricos.
• Jamón ibérico de bellota: la opción premium. Aromas intensos, textura untuosa, sabor persistente y una grasa que se funde en boca.

En una boda, el jamón ibérico de bellota se convierte en un punto fuerte del menú, comparable a un plato principal muy cuidado. La pieza no es un simple complemento, sino un bocado estrella que muchos invitados recordarán.

Curación y punto de maduración

El tiempo de curación influye directamente en la experiencia gastronómica:

• Un jamón ibérico de bellota suele tener curaciones de entre 36 y 48 meses.
• Un jamón serrano suele rondar entre 12 y 18 meses.

Una pieza bien curada presenta un equilibrio ideal entre textura y sabor. Si está demasiado tierna, resulta difícil de cortar; si está excesivamente seca, pierde jugosidad. Por eso es tan importante que quien se encargue del servicio tenga experiencia para seleccionar y valorar el punto exacto de maduración.

El arte del corte de jamón como espectáculo gastronómico

Desde el punto de vista culinario, el corte de jamón a cuchillo es una técnica que influye de manera directa en la percepción del sabor. No es lo mismo una loncha gruesa y mal perfilada que una lámina fina y homogénea. Una profesional del corte domina aspectos como:

• Orientación del corte: se comienza por la maza o la babilla según el tipo de evento y la duración prevista del servicio.
• Grosor de la loncha: suficientemente fina para que se funda en la boca, pero con cuerpo para apreciar sus matices.
• Orden del aprovechamiento: cada zona del jamón tiene un sabor y textura diferentes; una buena cortadora sabe combinarlas para ofrecer variedad.
• Presentación final: las lonchas se disponen en abanico o en círculos, creando un plato tan apetecible como fotogénico.

En una boda, este proceso se transforma en una especie de showcooking: los invitados observan, preguntan, se interesan por el origen de la pieza e incluso por las diferencias entre un jamón de bellota y uno de cebo. Es gastronomía explicada en directo, algo muy alineado con el espíritu de la cocina contemporánea, que valora la transparencia en el producto y la elaboración.

Cómo integrar el jamón en el recorrido gastronómico del cóctel

El jamón cortado en directo puede articularse de distintas formas dentro del aperitivo de boda. Algunas ideas para sacarle el máximo partido en clave culinaria:

Estación protagonista dentro del cóctel

Lo más habitual es que el córner de jamón sea un punto focal del cóctel, visible desde distintos ángulos. Desde el punto de vista gastronómico, esto permite que el jamón se convierta en la referencia salada que acompaña otros bocados:

• Minitostas con tomate rallado y jamón recién cortado.
• Jamón servido solo, para apreciar su sabor sin interferencias.
• Maridaje informal con panes artesanos de distintas harinas.

Esta disposición aprovecha la naturaleza versátil del jamón: puede comerse como bocado independiente o integrarse en pequeñas elaboraciones, siempre con el foco en la calidad del producto.

Maridajes con bebidas: de la cerveza al cava

Desde la óptica de la cultura gastronómica, uno de los puntos más interesantes es el maridaje del jamón con diferentes bebidas del aperitivo:

• Cerveza bien fría: realza la parte más salina y refresca el paladar entre loncha y loncha.
• Vino fino o manzanilla: combinación muy clásica en el sur de España, potencia los matices umami del jamón ibérico.
• Cava o espumosos brut: la acidez y las burbujas limpian la grasa y permiten seguir disfrutando sin saturarse.
• Vinos tintos ligeros: si se eligen no demasiado tánicos, acompañan bien sin enmascarar el producto.

Proponer maridajes específicos en el córner de jamón añade un toque de cultura culinaria al cóctel, reforzando la idea de que los invitados están participando en una experiencia gastronómica completa.

Acompañamientos y contrastes para elevar la experiencia

En la cocina española contemporánea se ha explorado mucho el juego de contrastes alrededor del jamón ibérico. Llevar parte de esa experimentación a un aperitivo de boda puede resultar muy atractivo si se hace con equilibrio:

• Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extra: la combinación más clásica, que realza el sabor del jamón sin competir con él.
• Quesos nacionales e internacionales: desde un manchego curado hasta quesos de pasta blanda francesa, siempre evitando sabores que eclipsen al jamón.
• Frutos secos: almendras fritas suaves, nueces o avellanas aportan textura crujiente y notas tostadas.
• Toques dulces medidos: uvas, mermeladas artesanas suaves o frutas deshidratadas que aportan contraste sin excesiva intensidad.

Este tipo de acompañamientos permite construir pequeños bocados que conectan la tradición ibérica con tendencias de la alta cocina, donde el jamón se combina con distintos sabores y texturas para crear armonías sorprendentes.

Claves logísticas para un servicio de jamón impecable en tu boda

Más allá de lo puramente gastronómico, hay detalles organizativos que influyen directamente en la experiencia culinaria:

• Cantidad de jamón: como referencia general, se calcula que una pieza entera de jamón ibérico de unos 7,5–8,5 kg rinde para 80–100 personas en modo aperitivo. Para bodas grandes, se pueden combinar varias piezas.
• Duración del servicio: suele coincidir con la duración del cóctel de bienvenida, entre 60 y 90 minutos, asegurando que siempre haya jamón recién cortado.
• Ubicación del córner: debe ser accesible, visible y contar con espacio suficiente para que los invitados se acerquen sin generar aglomeraciones incómodas.
• Sincronía con el catering: coordinar al cortador con el equipo de cocina garantiza que el jamón se integre con el resto de aperitivos y no se pierda producto.

Cuando estos aspectos están bien pensados, el jamón cortado en directo fluye de manera natural dentro del desarrollo del cóctel, sin interrupciones ni esperas excesivas, y manteniendo siempre la calidad del corte y el servicio.

Una experiencia culinaria que los invitados recuerdan

En el ámbito de la gastronomía y la cultura culinaria, las bodas se han convertido en un espacio donde se mezclan tradición y creatividad. El jamón ibérico cortado en directo encarna esa mezcla a la perfección: es un producto profundamente arraigado en la cocina española, pero se presenta con una puesta en escena moderna, cercana al showcooking que vemos en tantos eventos gastronómicos.

Para los amantes de la cocina, ver a una profesional trabajar la pieza, entender las diferencias entre las zonas del jamón y degustar las lonchas recién cortadas es casi como asistir a una pequeña clase magistral de cultura culinaria ibérica. Para quienes simplemente quieren disfrutar, el resultado es igual de satisfactorio: sabor intenso, textura sedosa y un rincón de la boda al que apetece volver una y otra vez.

Integrar un servicio de corte de jamón profesional en el aperitivo de boda no es solo un gesto de distinción, sino una forma de compartir con familia y amigos uno de los grandes tesoros de la gastronomía española, elevando el cóctel de bienvenida a la categoría de experiencia gastronómica inolvidable.

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Si estás buscando ideas de canapés con pan de molde originales y distintas, a continuación te traemos una lista con algunas de las mejores opciones que puedes utilizar para tus fiestas y cumpleaños. Triunfarás con todos ellos y gustan tanto a tus invitados que aseguró que muchos de ellos hasta te piden la receta. 

1 Queso crema con salmón ahumado

Comenzamos por una idea de canapés supersencillos y que pueden servirte para todo tipo de ocasiones y ceremonias, como para cumpleaños, Nochevieja, etcétera. Como ya sabrás, siempre que preparemos rollitos con pan de molde, vamos a necesitar aplanar este pan de molde. Lo más habitual es que combinemos dos rebanadas de pan en una utilizando simplemente un rodillo que nos ayudé a aplanar el pan y, sobre todo, a combinar dos rebanadas.

También es muy importante que utilicemos pan de molde sin corteza para que quede todo igualado. Una vez que ya tenemos esto claro, vamos a pasar a la receta propiamente dicha para la que vamos a utilizar queso, crema y salmón. En lugar de queso crema, también podemos utilizar otro tipo de queso, como queso azul, roquefort o incluso podemos sustituir el queso por mermelada o queso fresco.

Una vez que tengamos toda la rebanada cubierta con el queso vamos a colocar unas lonchitas de salmón ahumado por encima. Para finalizar, y poder crear nuestros rollitos, solo necesitamos comenzar a enrollar el pan, asegurándonos de que este queda apretado. Una vez que tengamos el rollito vamos a colocarlo sobre papel film y volver a enrollar de modo que este quede compacto. Terminado este proceso vamos a meter nuestro rollito en el frigorífico durante unas horas y cuando esté listo lo sacaremos y cortaremos en rodajas. 

2 Tortilla, chorizo y mayonesa

Si lo que estás buscando son canapés con pan de molde diferentes, entonces este seguro que te resulta muy atractivo, ya que para él vamos a utilizar tortilla con chorizo y un toque de mayonesa. Lo primero que necesitamos va a ser hacer la tortilla, la cual vamos a hacer nosotros mismos asegurándonos de que queda una capa muy fina. En este caso no estamos buscando una tortilla gruesa, sino más bien una tortilla que funcione a modo de crepe.

De esta forma, una vez que tengamos la tortilla hecha ya podemos pasar a hacer nuestros rollitos. De nuevo, tal y como hemos mencionado en el paso anterior, necesitamos aplanar el pan mezclando dos rebanadas. Hecho esto, vamos a untar nuestro pan de mayonesa y colocar la tortilla que hemos preparado partida en varios trozos para que se acople a la forma del molde del pan.

Para terminar, añadiremos unas cuantas lonchas de chorizo a nuestro gusto. Si podemos comprar chorizo ibérico, entonces seguro que el resultado queda muchísimo más sabroso, ya que la grasa natural ayudará a evitar que este canapé quede demasiado seco. Hecho esto, lo enrollaremos siguiendo las instrucciones que ya hemos mencionado y tendremos en nuestras manos otro rollito de canapé delicioso.

3 Rollito de surimi y frutos secos

Continuamos con otra idea a la que no podrá resistirte, puesto que vamos a utilizar palitos de surimi y añadirle un toque crunch con distintos frutos secos a nuestro gusto. Para esto, de nuevo, repetiremos el paso de aplanar los panes de molde y, una vez que tengamos la estructura creada, vamos a desenrollar los palitos de surimi para que se queden en capas y colocarlos sobre el pan.

En cuanto tengamos esta base podemos untar un poco de o bien queso o mayonesa sobre los palitos de surimi, aunque también podemos realizar este paso sobre la base del pan y después empezaremos a espolvorear los frutos secos. Podemos utilizar nueces, almendras y cacahuetes…; aquellos que más nos gusten. Nuestra recomendación es que los tritures un poco en el mortero y que después comiences a esparcirlos sobre los palitos de surimi.

Ya sabes que, para finalizar, simplemente tendrás que enrollar el pan, utilizar papel film y dejarlo refrigerando durante unas horas en la nevera antes de poder sacarlos, cortarlos y servirlos a la mesa. Unos canapés con pan de molde espectaculares y muy sencillos de realizar. 

4 Queso crema con atún y aguacate

Si estabas esperando algunas ideas de canapés con pan de molde y aguacate, entonces aquí tenemos una receta estrella que seguro que hará que cualquiera que las pruebes se chupe los dedos. Vamos a utilizar aguacate con atún y un poco de queso crema para evitar que la mezcla quede muy seca.

De esta forma, comenzaremos dándole la forma al pan, como ya sabes, y una vez que tengamos la base preparada colocaremos una primera capa de atún. Es importante que tiremos el aceite de la lata para evitar que nuestro canapé quede demasiado aceitoso. Además, vamos a agregar el queso crema sobre el pan de molde, ya que este será el encargado de darle el toque cremoso al canapé.

Tras colocar el queso crema y el atún por encima, entonces cortaremos unas cuantas rodajas de aguacate y lo añadiremos sobre la mezcla. Finalizado esto, enrollaremos nuestro pan de molde para crear el canapé y, como ya sabes, lo meteremos en la nevera durante un rato antes de sacarlo para poder disfrutar de este rollito de aguacate tan delicioso. 

5 Canapé de queso azul con membrillo

Continuamos con otra idea exquisita si quieres crear canapés fáciles y rápidos que no sean los más típicos. Para esta receta, vamos a crear una mezcla de membrillo con queso azul que puede resultar extremadamente deliciosa para nuestro paladar.

Si pasamos por encima los pasos que ya conocemos sobre cómo preparar el pan de molde podemos llegar directamente a la preparación de este canapé. Como base vamos a utilizar un par de cucharadas de membrillo, el cual trataremos de untar sobre el pan de molde de forma equilibrada. Podemos poner tanto como nos guste, ya que encima vamos a colocar también unas cuantas cucharadas de queso azul. Cuanto más relleno que el pan, más sabroso quedará nuestro rollito.

Una vez que lo tengamos listo simplemente enrollaremos el pan, lo dejaremos enfriar y tendremos nuestro canapé listo. Si queremos darle todavía otro toque más de sabor podemos utilizar un pequeño palillo como pinchito en la parte superior en la que colocar un cuadradito de queso y otro de membrillo, de modo que además quedé más decorado.

6 Aceitunas negras con jamón serrano

Seguimos con otro canapé con pan de molde delicioso que nos lleva a utilizar simplemente tres ingredientes, y que le otorgarán a este rollito una mezcla de sabores muy explosiva. Simplemente con queso crema, jamón serrano y aceitunas negras podemos crear un canapé perfecto para cualquier tipo de situación.

De esta manera, comenzaremos creando una pequeña combinación con una cucharada de queso crema con otra de mayonesa para crear una mezcla con matices que podemos aplicar sobre la base del pan de molde. Una vez que tengamos este preparado y lo hayamos aplanado, tal y como ya hemos indicado en el primer apartado, podremos empezar a poner los ingredientes.

Lo primero será untar nuestra mezcla de queso crema con mayonesa sobre nuestro canapé, asegurándonos de que todo queda cubierto para que este rollito este cremoso. A continuación, colocaremos nuestras lonchas de jamón Serrano y le añadiremos por encima unas cuantas aceitunas partidas a rodajas. Hecho esto, simplemente enrollaremos, enfriaremos y ya tendremos el siguiente canapé listo para servir.

7 Miel, nueces, romero y jamón frito

Si quieres recetas originales de canapés con pan de molde, está seguro que te llama la atención como ninguna otra, ya que es una de las menos utilizadas y, por lo tanto, te ayudará a sorprender a todo el mundo con su sabor. Los ingredientes que vamos a necesitar van a ser romero o jamón, una mezcla de queso crema y queso azul y un poquito de miel.

Para comenzar a preparar nuestro canapé con pan de molde, simplemente dejaremos el pan listo, como ya sabemos, y untaremos por encima una mezcla a partes iguales de queso crema con queso azul. Hecho esto, cogeremos unas nueces, las picaremos y las espolvorearemos por encima. La siguiente parte nos llevará a untar un poquito de miel sobre esta mezcla del canapé. Para finalizar y darle el toque secreto a esta receta, vamos a tirar un poquito de romero por encima, algo que le dará el toque especial a estos canapés con pan.

Cuando tengamos todo esto listo podemos cerrar nuestro canapé, enrollarlo y dejarlo reposar un rato en la nevera para que se enfríe y tome forma. Sin embargo, no hemos acabado, ya que cuando vayamos a servir los canapés vamos a cocinar una loncha de jamón serrano en el microondas durante dos minutos para que se vuelva crujiente y se deshaga. Hecho esto, espolvorearemos trocitos de este jamón por encima del canapé y entonces ya sí que estaremos listos con esta receta espectacular. 

8 Pan de molde con pan integral y mix de quesos

Si todavía estás buscando alguna otra receta original con canapés, entonces te traemos una mezcla que te resultará irresistible. Aunque en esta ocasión vamos a utilizar nuestro pan de molde, como hemos hecho en los ejemplos anteriores, también vamos a añadirle un toque crujiente y sabroso diferente haciendo uso de pan integral.

Para comenzar, prepararemos ambas rebanadas de panes, cada una del mismo tamaño, ya que vamos a crear cuatro pinchos de cada rebanada. Lo siguiente será untar el pan integral con una mezcla de queso crema y queso azul para superponerla encima de nuestro pan de molde. Después, crearemos otra capa de pan por encima y le añadiremos una loncha de queso Cheddar. A continuación, pondremos otra rebanada de pan, o bien integral o de molde, encima y pasaremos a añadir el toque final.

Lo que haremos ahora será utilizar tomates Cherry, a los que les haremos un pequeño corte triangular, ya que vamos a rellenarlos con una pequeña bolita de queso mozzarella. Este lo colocaremos encima de nuestras rodajitas de pan, añadiendo opcionalmente un trozo de lechuga en medio. Pincharemos nuestro canapé con un palillo para asegurarlo todo junto y con esto tendremos listo uno de los mejores tipos de canapé con pan de molde que no necesita refrigeración y que puede servirse al instante. 

9 Jamón, cangrejo, pepinillos

Acabamos con otra receta más elaborada que nos lleva a utilizar bastantes ingredientes, así que puede, por lo tanto, servir para ocasiones más especiales. En este caso, vamos a necesitar jamón cocido, palitos de cangrejo triturados, pepinillos agridulces rallados y un poco de cebolla y zanahoria ralladas.

Para comenzar, utilizaremos todos estos ingredientes, los mezclaremos bien y le añadiremos por encima varias cucharadas de mayonesa. Nos aseguraremos de remover de nuevo todo el contenido y le añadiremos bastante pimienta negra molida para que se cree una combinación deliciosa con muchísimos sabores y texturas. A continuación, pasaremos al pan de molde y al jamón cocido; ya que ambos ingredientes vamos a utilizarlos como base. Comenzaremos con una capa de jamón cocido sobre la cual plantaremos nuestro pan de molde. Este lo untaremos con un poco de queso crema o de mayonesa y, en la parte superior, depositaremos la mezcla previamente preparada.

Hecho esto, enrollaremos nuestro pan de molde, como ya sabemos, y lo dejaremos en la nevera para que se enfríe. Cuando finalicemos este paso ya tendremos nuestro rollito preparado. También podemos crear varias alternativas, ya que en lugar de utilizar jamón York podemos utilizar jamón Serrano, el cual en lugar de untar con mayonesa untaremos con paté. Por otro lado, también podemos sustituir los jamones por unas lonchas de salmón ahumado y en esta ocasión sí que utilizaremos un poco de queso crema.

Al final, como puedes observar, podemos crear con una misma mezcla interior muchísimas opciones distintas de canapés con pan de molde simplemente cambiando la parte del exterior. 

La entrada Ideas de canapés con pan de molde se publicó primero en Qué Comestible.

Y es que los aperitivos son los protagonistas de cualquier fiesta, así que a continuación te traemos una lista de aperitivos económicos y sencillos de preparar; todos ellos con sus recetas para que te animes a probarlos: 

1 Bolitas de canapés

Empezamos por una idea de aperitivo que nos lleva a crear una especie de canapé a modo de bolitas que prácticamente pueden entenderse como un bocadito que nos hará la boca agua. Para ello, te traemos la elaboración básica y después te proponemos varias alternativas para que puedas crear una bandeja con distintos canapés diferentes.

Para empezar vamos a utilizar queso mozzarella, ajo granulado, orégano, huevos rallados y mayonesa. Crearemos una mezcla con todos estos ingredientes para conseguir la masa base que vamos a utilizar para todas nuestras bolitas de canapés. A continuación, vamos a dividir esta masa en tres recipientes diferentes, puesto que vamos a crear tres variaciones de canapés distintas.

Para el primero vamos a utilizar palitos de cangrejo, los cuales también vamos a rallar y mezclar con la masa base, con un añadido de mayonesa para lograr nuestras primeras bolitas. Después, vamos a rallar otros palitos de cangrejo, ya que vamos a añadirle un rebozado extra. Hecho esto, ya podemos meter estas primeras bolitas en la nevera.

Para las segundas bolitas vamos a utilizar salmón ahumado, pepinillos, mayonesa y semillas de sésamo. De esta forma, repetiremos el paso anterior y utilizaremos todos estos elementos rallados para crear una mezcla, salvo las semillas de sésamo, las cuales vamos a dejar para el rebozado final.

Para las terceras bolitas vamos a emplear simplemente zanahoria rallada, la cual vamos a mezclar con nuestra masa base y un poco más de mayonesa. Les daremos forma así a nuestras bolitas y las rebozaremos con kikos, los cuales picaremos para que nos sea más fácil hacer este rebozado. 

2 Picaditos con rodajas de pan mixtas

En este caso, vamos a crear distintos aperitivos utilizando sobre todo rodajas de pan y una mezcla de ingredientes diferentes. Para empezar, vamos a preparar nuestras rodajas de pan, de modo que partiremos el pan en tantas partes como necesitemos y los meteremos en el horno con un chorrito de aceite para que se tuesten.

En cuanto tengamos el pan listo vamos a pasar al resto de ingredientes. Lo primero va a ser cortar unas cuantas rodajas de queso Brie gruesas para colocarlas encima de unas cuantas rodajas de pan. A continuación, vamos a preparar un poco de cebolla caramelizada, utilizando mantequilla y azúcar para cocinarla hasta que quede blanda. En cuanto la tengamos lista vamos a colocar una cucharadita de cebolla caramelizada por encima del queso Brie y añadir un poquito de pimienta y una ramita de romero por encima.

Para nuestro siguiente picadito vamos a crear una brocheta de mortadela con alcachofa y rúcula. De esta manera, vamos a empezar untando la tostada de pan con un poco de queso crema y le vamos a añadir en la parte superior un par de hojas de rúcula. A continuación, colocaremos la mortadela, plisándola en distintos pliegues para añadir en la parte superior un trocito de alcachofa cocida. Para conseguir un toque crunch podemos espolvorear por encima unos copos de chile. 

Finalmente, nuestra tercera idea para crear estas brochetas con pan como aperitivo va a ser la de utilizar tomate seco, anchoa y mozzarella. Como puedes imaginarte, emplearemos el queso mozzarella como base y encima le añadiremos un chorrito de aceite, un tomate Cherry seco y una anchoa. Para darle un toque más fresco y de sabor podemos esparcir por encima un poquito de tomillo. 

3 Tartaletas saladas 

Otra increíble alternativa si estamos buscando aperitivos fáciles y rápidos de hacer es la de crear un grupo de tartaletas saladas con sabores diferentes. Vamos a empezar creando una masa, para la cual vamos a mezclar huevos, leche evaporada y queso crema, además de un poquito de sal. De momento, apartaremos la mezcla, ya que vamos a preparar la base de las tartaletas.

Para ello, vamos a acoplar una masa en cada tartaleta. Para la primera vamos a coger unos taquitos de jamón York o Serrano y un poco de queso rallado de tipo mozzarella. De esta manera, ahora sí rellenaremos los moldes con la mezcla que hemos preparado al comienzo y le añadiremos un poquito de queso y jamón a cada una de nuestras tartaletas. 

Para nuestra siguiente tartaleta salada como aperitivo vamos a utilizar palitos de salmón con pulpo. Partiremos ambos ingredientes a taquitos pequeños o los rallaremos y repetiremos el paso anterior. Vertenemos la mezcla líquida del comienzo sobre el molde de la tartaleta y dentro incluiremos estos taquitos de pescado con un poquito de queso por encima.

En nuestro tercer grupo de tartaletas vamos a utilizar simplemente jamón crujiente con acelgas. Para ello, vamos a necesitar preparar las acelgas previamente y lo mismo con el jamón Serrano, el cual podemos meter en el microondas para que se crispe inmediatamente. De nuevo, mezclaremos la base líquida con una cucharadita de acelgas y espolvorearemos por encima el queso y el jamón. 

4 Canapés con hojaldre

En este otro caso vamos a crear pequeños aperitivos con hojaldre, ya que estos también resultan algunos de los más sabrosos y crujientes de todo el repertorio de aperitivos. Para ello, vamos a necesitar masa de hojaldre, puesto que vamos a manipularla para crear distintas formas y canapés.

El primer grupo va a necesitar distintas tiras, así que vamos a cortar nuestra masa de hojaldre en tiras del mismo tamaño y después a untarlas con un poco de queso Philadelphia. A continuación, pondremos un par de lonchas de jamón Serrano en cada una de estas tiras y las doblaremos por la mitad. Después, las enrollaremos para crear una rosa de hojaldre con jamón Serrano deliciosa. Para darles un toque especial en el horno, batiremos un huevo y untaremos nuestras tartaletas de hojaldre para que queden crujientes y sabrosas.

Para nuestro siguiente canapé con hojaldre vamos a utilizar una masa nueva, la cual vamos a partir por la mitad. En este caso, untaremos nuestra masa de hojaldre con tomate frito y le añadiremos un poco de orégano por encima. Espolvorearemos queso de nuestro gusto y después doblaremos la masa de hojaldre por la mitad. Después de esto podremos cortar a cuadraditos esta masa y tendremos unos bocaditos de hojaldre deliciosos a modo de pizza. Para darle un toque especial de nuevo untaremos el huevo con un poquito de semillas de sésamo y estos se meterán en el horno para dorarse. 

Para nuestro último aperitivo con hojaldre vamos a crear una mezcla de espinacas con queso Risotta, que untaremos por toda la superficie de nuestra masa de hojaldre. A esto le añadiremos trocitos de queso y, de nuevo, doblaremos la masa por la mitad y podremos crear cuadraditos para tener otros bocados sabrosos. Repetiremos el proceso de untarle queso y los meteremos al horno.

5 Minisándwiches varios

En esta otra ocasión traemos unos sándwiches espectaculares que se alejan por completo de los aperitivos con pan de un molde más típicos que podemos encontrar por ahí. Primero vamos a preparar la base, para la cual vamos a necesitar manzana, lonchas de pavo, mayonesa y ajo molido, así como cualquier otra especia de nuestro gusto.

La idea es meter todo esto en la batidora para crear una masa espectacular y muy sabrosa, que tendrá un sabor muy diferente a lo que estamos acostumbrados. Por otro lado, vamos a crear otra mezcla con atún y unas olivas partidas, a las cuales también les añadiremos un poco de mayonesa para crear otra masa.

A continuación, haremos la tercera mezcla a la cual va a utilizar huevos revueltos, cebolla crujiente y una cucharadita de kétchup. De nuevo, removemos todo esto para crear el tercer relleno de nuestros minisándwiches.

Para terminar, vamos a pasar directamente al pan. Cogeremos el pan de molde que más nos guste, ya sea normal o integral, y lo cortaremos en pequeños triangulitos o cuadrados según nuestra preferencia. Después, será tan simple como introducir estos rellenos que hemos ido preparando en cada uno de nuestros minibocaditos. Podemos utilizar un poco de queso crema si queremos que la mezcla quede todavía más cremosa. Y con esto ya habremos finalizado y tendremos otros aperitivos fáciles, económicos y sencillos. 

6 Tartaletas saladas

En este otro caso vamos a crear también otro aperitivo delicioso, para el cual vamos a necesitar comprar tartaletas y una mezcla de ingredientes que vamos a ir mostrando a continuación. Para nuestro primer canapé vamos a realizar una mezcla de queso philadelphia con queso azul hasta tener una textura uniforme. Después, crearemos la masa que vamos a colocar sobre la tartaleta y a decorar con una uva y un poquito de nuez molida.

Para la siguiente tartaleta lo que vamos a necesitar es queso Philadeplphia de nuevo salmón y cebollino fresco. Vamos a batir todo esto para crear otra crema espectacular, la cual colocaremos sobre nuestras tartaletas y aderezamos con un poco de sal y pimienta y semillas de sésamo para darles un toque especial.

Nuestra tercera tartaleta salada se compondrá de queso Philadelphia, salami y sal y pimienta. De nuevo, pasaremos esta mezcla de ingredientes por la batidora hasta que consigamos una masa; la cual pondremos sobre las tartaletas y terminaremos de decorar con unas semillas de sésamo.

El último grupo de tartaletas saladas que vamos a preparar necesitará queso Philadelphia, tomates Cherry, anchoas y huevos de codorniz. Una vez que tengamos nuestra mezcla batida podremos verterlas en cucharadas sobre nuestras tartaletas. Será entonces cuando las aderezaremos con un poco de sal, pimienta y cebollino fresco. Con todo esto podremos presentar una bandeja de tartaletas saladas que resultan una excelente idea de aperitivo. 

7 Banderillas de salchicha, bacon y queso

Traemos otro aperitivo sencillo de preparar que triunfará en cualquier evento o celebración que quieras preparar. Con solo tres ingredientes principales vamos a utilizar solo salchichas, bacon y queso para crear unos aperitivos para chuparse los dedos.

Empezaremos con las salchichas; en este caso podemos o bien comprar salchichas pequeñas o salchichas grandes que dividir entre tres trozos. Lo siguiente será enrollar la salchicha con una loncha de queso Gouda, o de cualquier otro que nos guste. Después, realizaremos el mismo paso, pero ahora con una loncha de bacon. Es importante que nos aseguremos de que ambos ingredientes están a temperatura ambiente para que a la hora de enrollarnos estos no puedan romperse.

Hecho esto, utilizaremos palillos para sujetar la mezcla y realizaremos el empanado. Vamos a preparar un doble empanado, con huevo y pan rallado. Hecho esto podremos pasarlos por la freidora o por la sartén con mucho aceite para que queden bien dorados y crujientes. El resultado, como puedes imaginarte, es una mezcla espectacular, ya que el queso quedará fundido sobre la salchicha y comprenderá un bocadito muy sabroso que se convertirá en uno de tus aperitivos favoritos. 

8 Rollitos de berenjena

Para terminar, te traemos otro aperitivo espectacular que, sobre todo, le gustará muchísimo a la gente que sea amante de las verduras. De esta manera, vamos a realizar unos rollitos de berenjena y para estos solo vamos a necesitar tres ingredientes principales: la berenjena, panceta y queso.

De esta forma, lo primero que vamos a preparar son las berenjenas, las cuales vamos a cortar en rodajas y aderezar con una mezcla de aceite con comino, aunque también podemos utilizar otras especias que nos gusten. La idea entonces va a ser untar esta mezcla de aceite con comino sobre las berenjenas y echarlas a la sartén para que se frían.

Cuando tengamos la berenjena preparada la sacaremos y colocaremos por encima una loncha de panceta y otra de queso. Enrollaremos hasta que quede la forma de un rollito y lo meteremos al horno durante aproximadamente diez minutos a ochenta grados. El resultado será un aperitivo diferente, muy sabroso y, sobre todo, muy sano. 

La entrada Ideas de aperitivos fáciles y rápidos se publicó primero en Qué Comestible.

Por todo esto, el aguacate no solo se recomienda para muchísimas dietas, sino que además se ha convertido en una de las frutas favoritas de muchísimas personas por su sabor tan especial y cremoso. Es precisamente por esta razón también que se utiliza muchísimo para crear todo tipo de canapés, ya que además se complementa muy bien con alimentos muy diferentes, tanto en frío como en caliente.

Si necesitas preparar canapés con aguacate y no se te ocurren ideas, entonces en este artículo te traemos una lista de canapés con aguacate que te sacará de apuros. Desde tortas, timbales, aguacate, rellenos, conos y tartaletas… Aquí descubrirás opciones muy variadas para preparar los mejores canapés con aguacate para fiestas de todo tipo. 

1 Tosta de aguacate

Comenzamos con una idea rapidísima que puedes preparar en apenas un par de minutos y que resultará tan fácil que no solo serás capaz de utilizarla como canapé, sino que incluso podrás comértela todos los días como desayuno. Es tan sencilla de preparar que únicamente vamos a hacer uso de tres ingredientes que son: pan, aguacate y anchoas.

De esta manera, vamos a utilizar el pan de nuestra preferencia y pasarlo un poco por la sartén con un chorrito de aceite para que se quede tostado. A continuación, nos centraremos en el aguacate, el cual trocearemos y chafaremos. Podemos aderezarlo con sal y pimienta, así como con alguna otra especia que nos agrade.

Seguiremos con las anchoas, las cuales dejaremos en un chorrito de aceite de oliva. Ahora pasamos a crear esta tosta de aguacate tan rápida y sencilla, pues solo necesitaremos colocar un par de cucharadas de aguacate sobre la tosta y por encima nuestras anchoas. Tiraremos sobre estas un chorrito de aceite, un poco de cebollino y pimienta y, con esto, conseguiremos un canapé para chuparse los dedos y que apenas nos llevará un par de minutos de tiempo. 

2 Aguacates rellenos

Si eres fan de los aguacates y estás buscando recetas con aguacates que puedan servirte como un canapé o entrante, entonces a continuación te traemos una de las recetas más deliciosas. Vamos a necesitar sobre todo atún, aguacate, huevo y queso rallado, además de otros ingredientes exprés.

Lo primero de todo va a ser dejar un par de huevos cociéndose, puesto que los utilizaremos a continuación. Mientras tanto, vamos a asegurarnos de extraer el aguacate de su piel, pero sin romperla, puesto que esta va a servirnos como base. Aderezaremos el aguacate con un poco de sal y pimienta, así como con otras especias y después pasaremos a la preparación propiamente dicha.

Para esto removeremos el aguacate y le añadiremos un poquito de cilantro. Opcionalmente, podemos rellenar nuestro aguacate también utilizando, por ejemplo cebolla, zanahoria o incluso palitos de cangrejo troceados. Aunque estos ingredientes no necesitan ir a la mezcla si queremos crear un plato más rápido. Sin embargo, si estamos buscando un plato más elaborado y con más diferencias de sabores, entonces resultarán acompañantes ideales.

Finalmente, vamos a mezclar todos estos ingredientes y a rallar el huevo por encima. A esto, le añadiremos atún bien desmenuzado y una cucharadita de mayonesa para crear una mezcla espectacular. Como puedes imaginarte, el siguiente paso será simplemente colocar toda esta mezcla dentro de la piel del aguacate que habíamos reservado. Si a esto le añadimos un poco más de ralladura de huevo por encima ya tendremos nuestro siguiente canapé con aguacate listo. 

3 Tartaleta de aguacate

Continuamos con una tartaleta de aguacate fácil y rápida, la cual también va a tener como protagonista nuestro aguacate. En este caso, vamos a necesitar, además, taquitos de jamón, salmón, huevos, anchoas y unos taquitos de surimi.

El primer paso será el de sacar el aguacate de su piel y chafarlo con un aderezo a gusto de cada uno. A esto, le añadiremos unos taquitos de cebolla y de tomate para crear una mezcla que combine un poquito de acidez con una dulzura maravillosa. Después de todo esto podemos utilizar las anchoas y los taquitos de surimi para darle un toque especial. La idea será simplemente meter la mezcla base en la tartaleta y colocar por encima un tomate Cherry pequeñito con un rallado de surimi y una anchoa.

Como puedes ver, nos encontramos ante un ejemplo de canapé con aguacate rápido y sencillo de preparar para el que apenas vamos a necesitar un par de minutos. Una receta exquisita y que puede combinarse con otras ideas de tartaletas para crear una bandeja increíble. 

4 Conos con gambas y aguacate

Nuestra siguiente receta nos lleva a crear otra mezcla para chuparse los dedos y para la que vamos a utilizar, sobre todo, gambitas y aguacate. En este caso, vamos a usar como base una tortilla de harina de trigo, pan de pita o algún otro ingrediente similar. La idea es cortar en pequeños triángulos una única tortilla para crear el relleno en su interior.

Ya que vamos a crear conos cerrados necesitamos una especie de pegamento natural, así que vamos a mezclar simplemente harina y agua en un tarrito y vamos a untar por el borde del triángulo para sellar el cono. Después, saltearemos unas gambitas pequeñas en la sartén a nuestro gusto y a continuación crearemos una mezcla de aguacate con cebolla picada, limón, perejil y sal.

Cuando tengamos nuestra mezcla de aguacate, lo ideal será utilizar una manga pastelera, ya que de esta forma podremos rellenar el cono desde la base hasta la parte superior. Cuando esté todo el cono lleno de aguacate, simplemente colocaremos una gambita pequeña en la parte superior y ya tendremos listo este otro aperitivo con aguacate.

5 Vasitos de aguacate con salmón

Traemos en esta ocasión otra receta muy sabrosa si queremos un canapé con aguacate que no caiga en las ideas más típicas y utilizadas. Nada de tartaletas ni de aguacates rellenos, en este caso simplemente vamos a crear vasitos de aguacate, un tipo de canapé frío delicioso.

Para este plato, vamos a cortar trocitos de salmón ahumado picado para que quede en porciones muy finas. A continuación, sacaremos el aguacate de su piel y mezclaremos una cucharada de eneldo con mayonesa, sal y un poco de zumo de limón. Opcionalmente, también podemos incluir un poco de zumo de mandarina, que nos ayudará a añadir otro toque cítrico más y que, por lo tanto, creará una explosión de sabores deliciosos.

Hecho esto, será tan sencillo como añadir esta mezcla al salmón para crear una masa. A continuación, necesitaremos nuestros vasitos pequeños, en los que colocaremos en la base primero la mezcla de salmón y por encima los trocitos de aguacate. Esto también puede realizarse a la inversa, a nuestro gusto. Podemos decorar por encima con alguna especia o incluso con algunos frutos secos y tendremos como resultado una opción de canapé con aguacate espectacular para fiestas. 

6 Queso Feta con crema de aguacate

Si la idea del aguacate en vasos te ha gustado, te traemos otra opción diferente en la que vamos a utilizar de nuevo este recipiente para comer nuestro aguacate de forma distinta y original. En este caso, sin embargo, vamos a sustituir el preciado salmón por simplemente un queso Feta, que nos ayudará a obtener, en lugar de una mezcla sólida, una líquida.

Comenzaremos creando la mezcla de la crema, para lo que vamos a utilizar nata y queso feta. Estos los verteremos en un mismo recipiente y crearemos una mezcla líquida que funcione a modo de crema. Utilizaremos un poco de sal y pimienta para aderezar, así como un poco de zumo de limón para darle ese toque ácido que tanto nos gusta.

Lo siguiente será sacar el aguacate de su piel y chafarlo con un tenedor hasta que quede una masa. De nuevo, podemos utilizar aquí también limón, sal y pimienta, así como otras especias de nuestro gusto. Podemos añadir, asimismo, algo de cebollino, aunque vamos a necesitar este sobre todo para la decoración final.

Llega el momento de emplatar, y ahora vamos a utilizar como base la mezcla de aguacate. Se recomienda utilizar una manga pastelera para rellenar el vasito. Por encima, colocaremos la crema de queso y, para adornar, añadiremos unos taquitos de tomate y el cebollino que habíamos comentado anteriormente. Lo que tendremos será un plato exquisito, muy vistoso y muy original. 

7 Timbal de aguacate con mango y langostinos

Para finalizar este artículo de ideas de canapés con aguacate, te traemos otra opción extremadamente deliciosa y poco convencional que seguro que te convencerá y se convertirá en el alma de la fiesta. No solo esto, sino que además hablamos de un canapé muy sencillo de preparar y que además apenas lleva ingredientes, por lo que también te saldrá muy económico.

Solo vamos a necesitar aguacate, mango, langostinos y un poco de cebolleta. De esta manera, comenzaremos a preparar los langostinos, por un lado, dejando que cuezan bien para poder pelarlos a posteriori. Por otro lado, vamos a preparar la mezcla de aguacate, así que simplemente sacaremos la molla de la piel y la mezclaremos con un poco de cebollita, creando una combinación deliciosa. A este podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva y otro de limón, además de sal y pimienta.

Continuaremos cortando el mango a daditos pequeños y, después de esto, sacaremos los langostinos y comenzaremos a emplatar. La idea es utilizar un molde circular para que podamos crear la forma del timbal. En la base vamos a utilizar el aguacate hasta aproximadamente la mitad del molde. Por encima añadiremos los daditos de mango y después para potenciar todavía más el sabor vamos a incluir los langostinos.

Con esto hecho, sacaremos el molde y podemos incluir otro langostino en la parte superior entero, de modo que nos ayude a decorar. Con todo esto, vemos que el plato que nos queda puede servir como plato principal o como canapé, en función de nuestras necesidades. 

La entrada Ideas de canapés con aguacate se publicó primero en Qué Comestible.

Si te apetece conocer algunas de las mejores recetas con huevos de codorniz para preparar algún canapé, a continuación te traemos una lista espectacular. Uno de los mayores beneficios de los huevos de codorniz es que permite combinarse tanto en caliente como en frío; y con carne, verduras y pescados, por lo que tenemos opciones infinitas.

Así que, si quieres conocer los mejores canapés con huevos de codorniz, continúa leyendo para enterarte de cómo preparar todas estas recetas. De esta manera, lograrás arrasar en tus fiestas con estos canapés con huevo de codorniz deliciosos, sencillos de hacer y muy económicos. 

1 Pinchos de huevos de codorniz

Comenzamos por una receta facilísima en la que los huevos de codorniz se van a convertir en los protagonistas, pero en la que, además, van a tener un acompañamiento igual de exquisito. Para esta receta solo vamos a necesitar además tres ingredientes básicos, que son los huevos de codorniz, anchoas y queso.

Comenzaremos hirviendo los huevos de codorniz, los cuales introduciremos en la olla con el agua fría para evitar que la cáscara pueda romperse. En cuanto los tengamos los dejaremos enfriar y después comenzaremos a pelarlos con suavidad. Hecho esto, los apartaremos a un lado mientras seguimos con la receta.

A continuación, utilizaremos una cuña de queso a nuestro gusto que partiremos en daditos. Pasaremos directamente a coger los pinchos y a crear nuestra brocheta. Para ello, empezaremos con el huevo de codorniz y después enrollaremos una anchoa sobre el dadito de queso y lo introduciremos por el palo. Posteriormente, colocaremos una aceituna y repetiremos con otro dadito rodeado de anchoa y otro huevo de codorniz. El resultado serán unos pinchos de huevo de codorniz en frío deliciosos y que podremos utilizar para cualquier ocasión como canapé 

2 Bocaditos de huevos de codorniz y crujiente de jamón

En esta ocasión utilizaremos esta otra receta que nos va a ayudar a crear otros canapés con rodajas de pan deliciosos. Los Ingredientes van a ser también muy básicos, puesto que solo vamos a utilizar jamón Serrano, huevos de codorniz, un poco de pan cebollino y tomate rallado, además del huevo.

Comenzaremos simplemente partiendo el pan en rodajas y rallando un poco de tomate, al que le añadiremos un poquito de sal y aceite. Para el siguiente paso, meteremos el jamón Serrano en el microondas para deshidratarlo y que se quede crujiente. De esta manera, comenzaremos a untar el tomate rallado sobre las rodajas de pan y, a continuación, colocaremos por encima nuestras lonchas de jamón serrano deshidratado.

Finalmente, podemos añadir un poquito de cebollino por encima. Hecho esto, pasaremos a preparar nuestro huevo de codorniz, que en este caso vamos a hacerlo frito. El huevo de codorniz, al ser más pequeño, tiene el tamaño perfecto para colocarlo sobre nuestras rodajas de pan, así que una vez que lo tengamos listo lo serviremos por encima. A esto podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal, y ya tendremos listos nuestros bocaditos de huevos de codorniz con jamón crujiente. 

3 Montaditos de pimientos, chorizo y huevo de codorniz

De una forma similar a la receta que acabamos de preparar, en esta ocasión, también traemos otro plato con pan a modo de montaditos, pero con ingredientes muy diferentes. En este caso, vamos a utilizar chorizo, pimientos y huevos de codorniz sobre nuestro pan para crear otro tipo de montaditos que pueden servir como complementario a los anteriores.

Para ponernos manos a la obra, lo primero va a ser preparar nuestro pimiento sobre un poquito de aceite en la sartén hasta que notemos que está hecho. El siguiente paso será el chorizo, el cual podemos cortar a rodajas y también dejar que se fría sobre un poco de aceite de oliva en la sartén. Cuando tengamos esto listo, haremos nuestros huevos fritos de codorniz.

A continuación, pasaremos a emplatar y, para ello, vamos a untar nuestras rodajas de pan cortado con un poquito de mayonesa antes de colocar por encima las rodajas de chorizo y las lonchas de pimiento rojo. Sobre este, además, pondremos el huevito de codorniz y aderezaremos con un poquito de sal, pimienta y cebollino para tener otro montadito espectacular con huevo de codorniz. 

4 Huevo de codorniz sobre nido de patata

Seguimos con otra excelente receta que nos va a llevar a utilizar solamente patatas, jamón y huevo de codorniz, por lo que podemos crear esto como un canapé increíble que resultará económico y muy delicioso. Esta receta es como crear un huevo con patatas, pero de una forma muchísimo más elegante, así que seguro que todo el mundo la agradecerá; e incluso te pedirán la receta.

De esta forma, vamos a preparar primero la patata, que será el nido sobre el que colocaremos el huevo de codorniz. Para ello, vamos a hervir patatas, rallarlas y después dejar que sequen antes de colocarlas sobre un colador grande y, por encima, vamos a presionarlas con uno más pequeño para crear esta forma de nido. Las meteremos en la freidora o las cocinaremos con aceite hirviendo durante unos minutos hasta que notemos que la patata está crujiente.

Continuaremos con los huevos de codorniz, que freiremos rápidamente en un minutito. Hecho esto ya podemos pasar a emplatar, puesto, como puedes ver, la receta es rapidísima. Lo que haremos en este caso será sacar el nido de patata y rellenarlo de estos taquitos de jamón para colocar el huevo de codorniz encima. Podemos aderezar con un poquito de sal y pimienta y ya tendremos lista esta idea de canapé con huevo de codorniz exprés, fácil, deliciosa y económica. 

5 Patata rellena de huevo de codorniz 

Lo que te traemos en este caso es una especie de variación del canapé anterior, pero un poco más elaborado, puesto que vamos a utilizar como nido de patata la propia piel de la patata. De esta manera,para esta receta de canapés vamos a sustituir además el jamón por el bacon para crear una alternativa más sabrosa aún que puede servirte no solo como aperitivo, sino también como comida para el día a día cuando necesites algo sencillo y lleno de sabor.

Para empezar, vamos a hervir las patatas hasta que estén completamente hechas y después, en lugar de trocearlas, vamos a crear un pequeño círculo en la parte superior por el cual sacaremos el interior de la patata. Es importante que seamos muy cuidadosos en este paso, puesto que si rompemos la piel de la patata ya no tendremos forma de rellenarla.

Una vez que hayamos vaciado la patata vamos a chafar la patata que hemos sacado y mezclarla con un poquito de queso rallado y de bacon. Podemos entrar un poquito de sal, pimienta o incluso de nata o queso crema, si queremos que la mezcla quede más cremosa. También podemos usar otro queso rallado para que después quede fundido.

Hecho esto, rellenaremos las patatas con la mezcla de las patatas y el bacon. El siguiente paso también es un poco complicado, puesto que tenemos que romper el huevo justo encima de la patata para que este quede entero sin que se caiga. Podemos espolvorear un poquito más de queso por encima y, después, meteremos esto en el horno durante 15 o 20 minutos y tendremos como resultado una excelente patata rellena de huevo de codorniz que será un canapé espectacular.

6 Setas de huevo de codorniz 

Continuamos con otra receta igual de sencilla y de fácil de preparar que las que llevamos en el resto de esta lista de ideas de canapés con huevos de codorniz. Para este caso, solo vamos a necesitar los huevos de codorniz, tomates Cherry, tartaletas pequeñitas y un poco de ensalada a nuestro gusto.

Comenzamos la receta metiendo los huevos de codorniz a hervir hasta que estén listos para después sacarlos y pelarlos. Lo siguiente que vamos a hacer va a ser coger nuestros tomates Cherry y crear un pequeño orificio circular, ya que estos van a funcionar a modo de capucha para crear las setas. Con este hecho cogeremos las tartaletas pequeñas y llenaremos la base de nuestra ensalada.

Podemos utilizar cualquier tipo de lechuga para la ensalada, así como el aderezo que más nos guste, como, por ejemplo, un poquito de aceite de oliva, sal y zumo de limón. Lo siguiente será tan simple como utilizar el huevo de codorniz como base de la seta, así que lo plantaremos encima de la ensalada. Sobre esta, colocaremos como capucha el tomate Cherry y, con esto hecho, ya tendremos nuestras tartaletas de setas de guapo de codorniz.

Este puede ser un entrante genial para los cumpleaños infantiles o para las fiestas de Navidad. Puesto que, como hemos visto, se elabora de una forma muy rápida y sencilla y apenas resulta costoso económicamente. 

7 Tartaletas de gulas, gambas y huevos de codorniz 

Seguimos con otra opción de tartaletas, de modo que podemos utilizarlas para acompañar a las que hemos expresado en el punto anterior. En este caso, vamos a preparar un plato de pescado, por lo que vamos a utilizar gambas y gulas para acompañar a nuestros huevos de codorniz sobre las tartaletas.

Esta es una receta tan rápida y sencilla que apenas nos va a llevar un par de minutos tener las tartaletas listas. Lo primero que vamos a hacer es hornear nuestras tartaletas en el horno durante diez o quince minutos. Después, prepararemos nuestras gambitas y gulas salteándolas con ajos y guindillas en una mezcla de aceite de oliva para que queden extremadamente sabrosas. 

Como puedes imaginar, lo siguiente será preparar el huevo de codorniz, el cual haremos frito, y con esto ya estaremos listos para emplatar. Como hemos prometido, una receta rápida y sencilla, puesto que ahora simplemente colocaremos como base en las tartaletas las gulas, por encima las gambitas y para finalizar el huevo de codorniz. Con un poquito de sal como toque final, ya tendremos nuestras tartaletas listas como uno de los mejores canapés con huevo de codorniz. 

8 Champiñón relleno de jamón y huevo de codorniz 

Para terminar con esta lista de ideas de canapés con huevos de codorniz te traemos otra idea espectacular para los amantes de las verduras, ya que en este caso vamos a emplear un champiñón, el cual vamos a rellenar con huevo y jamón. Como puedes imaginar, la preparación va a ser bastante sencilla también y, además, barata, ya que solo vamos a necesitar esos tres ingredientes.

Comenzaremos limpiando y vaciando el champiñón, dejando la capucha hueca para que, a continuación, podamos meter en el interior nuestra mezcla. Con todo esto, vamos a utilizar el champiñón que hemos quitado y tirarlo a la sartén con un poquito de jamón, sal, pimienta y perejil. Apartaremos esto a un lado y prepararemos también un poco de cebollita picada.

Hecho todo esto, tendremos que meter todos estos ingredientes dentro del champiñón y dejar el huevo de codorniz caer por encima. Para acabar, meteremos nuestras setas rellenas al horno durante 20 minutos aproximadamente y tendremos listo nuestro aperitivo. A la hora de emplatarlo, podemos utilizar unas rodajas de pan como base si queremos darle un extra crujiente, y el resultado será muy vistoso y excelente a modo de canapé original con huevo de codorniz.

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Es por este motivo que en este artículo queremos traerte algunas de las ideas de tapas más populares, pero con un giro para que puedas crear una receta propia. Es importante que ofrezcas comidas de calidad en tu bar, pero a la vez que resulten económicas para ti y fáciles de preparar. Esto no solo ayudará a que el plato se conserve mejor, sino también a que ahorres tiempo y satisfagas mejor a tus clientes.

Por todo esto, te dejamos a continuación algunas de las mejores tapas para bares que puedes crear sin excederte en tu presupuesto, con ingredientes que pueden servirte para más de una receta. Con todas ellas, verás que los clientes quedan extremadamente contentos y que quieren repetir y volver a tu bar. 

1 Albóndigas con salsa barbacoa

Comenzamos por una receta facilísima y que puede servirse en caliente para aquellos clientes que están buscando una tapa con más cuerpo. Vamos a utilizar carne de cerdo, aunque puede escogerse de la carne que se desee, y rebozarla en huevo y en harina. A continuación, mezclaremos en la sartén el suficiente aceite para freír las croquetas con salsa barbacoa de la marca que más nos guste.

Dejaremos las croquetas al fuego durante el tiempo suficiente para que notemos que estas están hechas y doradas, y que queda una salsa más o menos compacta. Con esto, ya tendremos listas nuestras albóndigas con salsa barbacoa. 

Para acompañar podemos hacer unas patatas al horno. Así que cortaremos las patatas a taquitos, las untaremos de aceite, sal y pimienta y las meteremos a ciento ochenta grados en el horno durante aproximadamente diez minutos. La combinación será un plato mixto de albóndigas a la barbacoa con patatas que dejarán a tus clientes con la boca echa agua.

2 Montadito de panceta

Continuamos con la otra tapa para bar exquisita que se prepara superrápido y que se toma en frío. En este caso, vamos a realizar un montadito de panceta, al cual le vamos a dar su aderezo para que los clientes puedan disfrutar de un pequeño plato completo y económico.

Para ello, vamos a necesitar panceta de calidad, cebolla caramelizada, tomate rallado y una combinación de pimiento verde y rojo. Para comenzar, vamos a saltear el pimiento con el tomate rallado y mezclarlo en la sartén hasta que notemos que se crea una mezcla bastante sólida. A continuación, vamos a poner la panceta a la plancha hasta que esté completamente hecha.

Lo siguiente será crear la tapa en sí misma. De esta manera, podemos utilizar o bien rebanadas de pan o panes pequeños en los cuales vamos a meter el contenido. Lo primero, será meter el pimiento y, a continuación, añadir por encima la panceta. Para darle ese toque dulce especial vamos a añadir encima la cebolla caramelizada. El resultado será una mezcla de dulce y salado que no solo será muy apetitosa, sino que además hará que tus clientes quieran repetir. 

3 Morro de cerdo

Si estás buscando recetas sencillas para bar, entonces sin duda esta es una de las mejores que puedes encontrar. En apenas dos pasos puedes tener tus morros de cerdo listos para crear una tapa deliciosa con muchísima sustancia, y además facilísima.

Como puedes imaginarte, lo único que vamos a necesitar va a ser morro de cerdo, el cual vamos a necesitar hervir hasta que quede completamente hecho. El siguiente paso será sacarlo y cortarlo a trozos a nuestro gusto para, a continuación, meterlo en una freidora o en la sartén con mucho aceite. Esto nos servirá para darle al morro una segunda vuelta en la cual se vuelva crujiente y tostado.

Con todo esto, hecho ya vamos a tener nuestras tapas de morro de cerdo listas. Como puedes observar, es una receta muy fácil para la cual no necesitamos ni mucho presupuesto ni mucho tiempo, y que es una de las más deliciosas. Siempre puedes aderezar el morro con una salsa propia y, con ello, darle un sello.

4 Alitas de pollo a la barbacoa

Continuamos con otra receta para los aficionados a la carne, y es que las alitas de pollo son un clásico que sí o sí necesitas incluir como tapa en tu bar. Serán muchos los clientes que escojan comer alitas de pollo con una cerveza o un vino, así que te contamos esta receta tan exitosa que puedes acompañar con otro aderezo de tu gusto.

Para ello, puedes o bien comprar las alitas de pollo ya cortadas o cortarlas directamente tú del pollo entero. Lo siguiente será aderezarlas para darles un sabor especial. Nuestra recomendación es que te bases en esta receta, pero que busques un sabor propio y distinto que te ayuda a diferenciarlas del resto de bares y locales. Nosotros vamos a añadir simplemente paprika, sal y pimienta para que de esta manera resultan muy sabrosas.

Hecho esto, mezclaremos bien con las manos para asegurarnos de que todas las alitas quedan impregnadas y terminaremos con el ingrediente más especial, la harina. Lo que haremos a continuación será utilizar esta harina a modo de rebozado exterior, ya que esto nos garantizará que las alitas queden crujientes y doradas.

Acabado este paso, las dejaremos en la nevera durante al menos media hora y, para terminar, las sacaremos y las meteremos o bien en una freidora o en una olla con muchísimo aceite para cocinarlas. Una vez que notemos que estas están hechas las sacaremos antes de que comiencen a dorarse en exceso y llenaremos una sartén con una mezcla de ketchup, picante y mantequilla. Entonces, añadiremos en esta sartén las alitas para darles la última capa de sabor; y aquí sí terminarán de dorarse y quedarán listas. 

5 Huevo con patata y morcilla

Seguimos con otra tapa espectacular que no es tan típica y que podemos convertir en el sello estrella de nuestra casa si sabemos cómo prepararla. Con tres ingredientes que difícilmente pueden no gustarles a los clientes, conseguiremos una tapa que triunfará en nuestro bar.

Comenzamos con unas patatas, las cuales vamos a cortar preferiblemente a láminas finas, aunque también puede ser a daditos pequeños, y a meterlas en la sartén con perejil y ajo, o el aderezo de nuestro gusto. A continuación, utilizaremos otra sartén distinta para preparar la panceta. Lo ideal es que esta también la cortemos a trocitos pequeños o incluso que la desgajemos por completo para que se quede muchísimo más sabrosa. 

Lo siguiente será preparar los huevos, pero en este caso no vamos a cocinarlos fritos sino en agua. Esto evitará que queden demasiado aceitosos, así que, por lo tanto, arruinen en la tapa. Así que los meteremos en una olla con agua hirviendo y, una vez que los tengamos listos, los sacaremos para preparar nuestro pincho.

Hecho esto, lo que haremos será utilizar un molde para introducir una primera capa de panceta, seguida por una pequeña capa de patatas y en la parte superior el huevo. Lo que conseguiremos será un plato muy sencillo, económico y sabroso que conquistará a tus clientes. 

6 Calamares a la andaluza

Después de tanta carne vamos a pasar a los pinchos de pescado, los cuales también son algunos de los favoritos de muchísimos clientes. En este caso, vamos a preparar uno de los platos más típicos, que son los calamares, pero vamos a darles un giro especial para que queden a la andaluza. Aunque el calamar es uno de los platos comodín en todos los bares, no todos los calamares salen buenos, así que queremos enseñarte a preparar esta receta para que triunfes sí o sí con esta tapa.

Lo primero para que esta receta funcione es que compremos un calamar que no esté nada baboso y que esté más bien seco, pues de lo contrario el sabor será completamente distinto. Podemos utilizar papel de cocina para quitarle el exceso de baba. A continuación, lo cortaremos en aritos, asegurándonos de que no tienen un grosor superior a los ocho mm, ya que de lo contrario quedarán demasiado gruesos y serán más difíciles de masticar.

Ahora llega la parte del rebozado, para la cual en lugar de harina vamos a utilizar sémola de trigo, puesto que esta queda muchísimo más deliciosa. Es importante que cuando rebocemos, de nuevo, no haya nada de humedad. En cuanto tengamos nuestros calamares rebozados vamos a echarlos a la freidora o a la sartén con aceite hirviendo y dejarlos aproximadamente durante dos o tres minutos. Cuando veamos que están dorados los sacaremos y ya tendremos nuestros calamares a la andaluza.

Podemos dejarlos como tapa con un poco de limón o crear bocadillos, eso ya a gusto de cada uno. 

7 Croquetas de bacalao sin bechamel

Seguimos con otras croquetas buenísimas que no son las típicas croquetas de bacalao, ya que no vamos a utilizar bechamel. En este caso, vamos a crear una mezcla de patata con bacalao que nos ayudará a que el sabor quede bastante armonioso y no demasiado fuerte.

Para ello, lo que vamos a hacer primero es cocer unas cuantas patatas hasta que estén al punto. A continuación, la sacaremos y las rallaremos o trituraremos. Vamos a repetir este mismo paso con el bacalao, el cual dejaremos al menos cociendo durante 5 minutos para después sacarlo y triturarlo.

Seguiremos creando una mezcla entre el bacalao y la patata y le añadiremos un huevo y el aderezo a nuestro gusto para que este coja algo más de sabor. Lo ideal es dejar reposar esta mezcla durante al menos dos horas en la nevera antes de empezar a preparar nuestras croquetas. 

Una vez hecho esto, lo que haremos será utilizar o bien harina o pan rallado o cualquier rebozado de nuestro gusto. Simplemente, crearemos la forma de la croqueta, la rebozaremos y la meteremos en la freidora o en la sartén donde las dejaremos hasta que notemos que están doradas. Con todo esto hecho, tendremos nuestras croquetas de bacalao y patata, una receta diferente, sencilla y deliciosa. 

8 Pinchos de salmón y anchoa

Continuamos con esa otra receta buenísima que te ayudará a preparar un pincho de pescado que hará que tus clientes quieran repetir. Vamos a necesitar salmón, anchoas, gambas, mayonesa, mantequilla y huevos, además del pan de molde que funcionará como base.

De esta forma, vamos a preparar todos los ingredientes por separado, aunque la mayoría de ellos pueden comerse en frío, lo que nos ayudará a tener un pincho de realización muy rápido. Lo más importante en este caso va a ser el pan de molde, el cual vamos a cortar en rebanadas a nuestro gusto y vamos a colocarlo en la sartén con un poco de mantequilla para que se dore y coja un poco de sabor dulzón.

A continuación, crearemos el pincho para el cual vamos a utilizar primero la rebanada de salmón, después una pequeña rebanada de salmón, seguida por otra de huevo duro. Encima colocaremos un langostino y, para terminar, añadiremos una o dos anchoas con una cucharada de mayonesa. Como puedes observar, este plato se prepara prácticamente solo y resultará una explosión de sabores en la boca que será ideal para los amantes del pescado.

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Por este motivo, en este artículo queremos traerte algunos de los canapés más deliciosos para Nochevieja, pero utilizando ideas y recetas nuevas y originales. Tanto si eres un cocinitas como si los fogones no son lo tuyo, todos estos canapés son rápidos, sencillos y económicos y te servirán para satisfacer a todos tus invitados.

1 Montaditos

Comenzamos con uno de los montaditos más deliciosos, el cual va a utilizar miel, huevos de codornices y sobrasada, además de un par de lonchas de pan tostado. De esta forma, lo que vamos a hacer es mezclar la sobrasada y la miel, chafarlas y crear una pasta, la cual untaremos sobre los panes. Para finalizar, partiremos los huevos de codorniz y los colocaremos en la parte superior a modo de adorno.

El siguiente montadito va a necesitar queso Brie y chistorra; sencillo y fácil. Lo que vamos a hacer será cortar la chistorra del mismo tamaño que el pan, pasarla por la sartén y, al acabar, colocarla sobre las rodajas de pan tostado. Por encima añadiremos unos cuantos daditos de queso Brie para crear un montadito delicioso que se derretirá la boca. 

El último de los montaditos que podemos preparar con estas deliciosas recetas va a necesitar pistacho picado, mermelada de fresa y paté, además del pan. Este último montadito es tan sencillo como simplemente untar el paté sobre el pan, añadir en la parte superior una cucharadita de mermelada y, por encima, espolvorear el pistacho picado para conseguir otro montadito que nos hará chuparnos los dedos de lo delicioso que estará. 

2 Croquetas gourmet

Continuamos con otra receta facilísima para Nochevieja y que tendrá tanto éxito que todo el mundo querrá saber la receta. En este caso vamos a elaborar pequeñas croquetas gourmet que sean como bocaditos, y cada una de ellas de distinto sabor para que resulten aptas para todos los gustos.

El primer grupo de croquetas va a ser de gambas, en segundo de foie, y el tercero de jamón ibérico con queso manchego. Para las croquetas de gamba simplemente vamos a saltearlas en la sartén con un poco de perejil y dejarlas cocinando. Para las croquetas de foie vamos a cortar este delicioso alimento en pequeños daditos, y para las de jamón y queso manchego vamos a repetir el mismo paso con un poco de jamón ibérico y unas cuantas lonchas de queso.

Una vez que ya tenemos los ingredientes base vamos a elaborar la masa de las croquetas, para la cual vamos a utilizar harina, mantequilla, queso mozzarella, leche entera, nata nuez moscada y un poco de sal y pimienta. Con ello, conseguiremos una bechamel exquisita, la cual dividiremos en tres boles diferentes para crear nuestros tres grupos de croquetas.

Hecho todo esto, simplemente mezclaremos los ingredientes correspondientes en cada bol. A continuación, podemos o bien hacer las croquetas a mano o utilizar cubiteras o moldes en los que meter esta mezcla de bechamel con los ingredientes. La dejaremos un rato congelando y, después, prepararemos un empanado sencillo para rebozar las croquetas. Para terminar, las meteremos en la sartén y les daremos una vuelta; y con ello ya tendremos nuestras croquetas gourmet para Nochevieja. 

3 Canapés rápidos

En esta otra receta vamos a elaborar unos canapés sencillísimos, pero muy sabrosos con los que hacer hueco para las comidas principales de Nochevieja. Para ellos, vamos a necesitar como ingredientes unas olivas, mayonesa, gambas y surimi picado. Esto conformará la mezcla que vamos a colocar sobre unas cuantas rodajas de pan seco.

De esta forma, la idea es mezclar el surimi picado con las olivas troceadas y la mayonesa para crear una mezcla deliciosa.  Esta la colocaremos sobre el pan tostado y después añadiremos una deliciosa gamba pequeñita en la parte superior para terminar con el primero de nuestros canapés.

El segundo grupo de canapés se compondrá de atún, huevos de codorniz, pepinillos y mayonesa. De la misma manera que hemos hecho con el otro canapé, aquí también vamos a trocear todos los elementos en daditos pequeños y mezclarlos con la mayonesa. Untaremos la mezcla sobre los panes tostados y utilizaremos los huevos de codorniz para adornar en la parte superior. Con esto, ya tendremos otro canapé delicioso para Nochevieja.

El tercer ejemplo de canapé rápido para Nochevieja se compondrá de una mezcla de queso crema con queso azul sobre el cual colocaremos una fina loncha de salmón. Para ello, de nuevo, simplemente crearemos una combinación de los dos quesos, lo untaremos sobre el pan y después cortaremos un cuadrado pequeño de salmón para decorar. 

4 Pinchos de pulpo 

En esta otra receta vamos a realizar unos exquisitos pinchos de pulpo que ayudarán a amenizar el ambiente. De esta manera, el primer paso será hervir unas cuantas patatas y partir el pulpo a daditos. Lo siguiente será coger los palos que vayamos a utilizar para hacer los pinchos y crear un pincho mixto con una loncha de patata por una loncha de pulpo y así sucesivamente.

Una vez que tengamos las brochetas, las colocaremos sobre una bandeja con papel y añadiremos un poco de mayonesa sobre las patatas para añadir un toque de sabor. Cuando esté listo, lo meteremos a 200 grados en el grill para que se dore. Al sacarlos rociaremos nuestros pinchitos con un poco de pimentón y ya tendremos el plato listo para presentarlo sobre la mesa. 

5 Pinxos Vascos 

Continuamos con otra propuesta de pinchos vascos, que seguro que termina por conquistar a toda la mesa. En este caso, vamos a optar por tres variedades distintas, la primera va a ser la de salmón con roquefort. De esta manera, lo que vamos a hacer va a ser utilizar unas cuantas rodajas de pan, echarles un chorro de aceite de oliva y después colocar las lonchas de salmón por encima. Para terminar de darle un toque a este pincho vamos a colocar un par de cuadraditos de queso roquefort en la parte superior.

El segundo pincho vasco se llama pincho de melva con pimiento morrón, y va a llevar mérida con pimiento rojo con las que, de nuevo, vamos a utilizar unas cuantas lonchas de pan como base. Una vez que hayamos utilizado un hilito de aceite de oliva por encima, vamos a mezclar el resto de ingredientes. Con esto vamos a colocar trocitos de mérida sobre el pan y después un par de tiras de pimentón por encima. A continuación, pincharemos una aceituna verde y un huevo de codorniz en el pincho que vayamos a utilizar y lo colocaremos sobre el pan.

El tercer pincho vasco es otro de los más apetitosos y también de los más sencillos. Vamos a utilizar simplemente gulas con ajo; las cuales vamos a pasar un poco por la sartén y después las colocaremos sobre un par de lonchas de pan tostado. Tan simple como eso. 

6 Huevos rellenos

Otro de los canapés más fáciles para Nochevieja pasa por el uso de huevos y un pequeño relleno muy especial. Para esto, lo primero que vamos a hacer va a ser cocer los huevos y sacarlos una vez que estén listos dividiendo la yema de la clara. A continuación, utilizaremos un sucedáneo de marisco y lo mezclaremos con la yema del huevo creando una masa deliciosa.

A esto podemos sumarle aguacate, de modo que creemos una mezcla todavía más sabrosa. La idea entonces será añadir el aguacate a la mezcla y después rellenar el hueco que queda en la clara de los huevos para crear unos huevos rellenos, rápidos y económicos que además están buenísimos. 

7 Endivias con manzana, pasas y cacahuetes

Para esto vamos a utilizar endivia y, por lo tanto, vamos a sacar algunas de las hojas de endivia más hermosas que veamos, las cuales vamos a utilizar de base para la mezcla. A continuación, vamos a necesitar tanto manzana, como pasas y cacahuetes, además de gatitos de pan.

De esta manera, lo primero que vamos a hacer es crear nuestros dados de pan a la sartén y, a continuación, cortar a daditos también un par de manzanas para que ambos tengan el mismo tamaño. El siguiente paso será mezclar la crema de cacahuete con un poco de limón para darle un toque especial hasta que creemos una mezcla deliciosa.

Ahora vamos a tirar todo esto a la sartén, por lo que utilizaremos la crema de cacahuete para aderezar los daditos de pan y de manzana y a esto le añadiremos unas pasas. Cuando los daditos estén completamente impregnados de la salsa de cacahuete, entonces lo sacaremos para colocarlo sobre las hojas de envidia y con esto habremos creado un canapé delicioso y muy original para Nochevieja. 

8 Rollitos de pan de molde

Como bien nos indica el nombre, lo primero que vamos a utilizar en esta receta es pan de molde, el cual vamos a usar como base. A continuación, dejamos un par de propuestas para que veas que podemos crear rollitos de pan de molde de una forma rápida y sencilla e incluso utilizando ingredientes que tenemos por casa. 

El primer rollito va a estar compuesto de daditos de jamón con mayonesa, queso crema y cebollino picado. Colocaremos todo esto en un bol y lo mezclaremos para después untarlo sobre el pan de molde. Es importante que amasemos primero el pan de molde un poco para que este se quede más plano y, por lo tanto, podamos crear estos rollitos de forma más sencilla. La idea es colocar el pan de molde sobre papel film y, una vez que tengamos la mezcla puesta por encima, utilizaremos el pan de molde para enrollarlo. 

El siguiente rollito de pan de molde va a necesitar aguacate, saboya tierna bien picada y un poco de salmón ahumado. En este caso repetiremos los pasos que hemos mencionado anteriormente y colocaremos la mezcla sobre el pan de molde, el cual a su vez estará sobre papel film. Enrollamos hasta conseguir un rollito de nuestro gusto y ya tendremos otro excelente canapé preparado.

El tercero de estos rollitos quizás no sea para todo el mundo, pero es una combinación deliciosa. Para ello, vamos a utilizar daditos de jamón york y daditos de piña. Estos vamos a mezclarlos con queso crema y un poco de pimienta para evitar que la mezcla sea extremadamente dulce. De nuevo, simplemente untaremos nuestra mezcla de ingredientes sobre el pan de molde y crearemos nuestros rollitos. 

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